خشکبار
توت خشک
انجیر
کشمش و مویز
خرید کشمش و مویز
کشمش خشکباری رایج و پرخاصیت است که در میان مردم محبوبیت بالایی دارد. این محصول یکی از فرآورده‌های انگور است، که به روش‌های مختلفی خشک شده و به فروش می‌رسد. کشمش بر اساس سایز و رنگ به دسته‌های مختلفی تقسیم‌بندی می‌شود که یکی از انواع معروف و پرطرفدار آن مویز نام دارد.
برای تهیه مویز از انگورهای بزرگ و به اصطلاح شاهانه استفاده می‌شود. این نوع از انگور به رنگ سیاه بوده، بافتی گوشتی دارد و معمولا دارای دانه است. این در حالی است که انگور استفاده شده در کشمش رنگ روشن‌تری داشته، سایز کوچک یا کشیده دارد و معمولا دانه‌ای ندارد.
کشمش و انواع آن، علاوه بر طعم شیرین و مطلوبی که دارند، سرشار از خواص فوق‌العاده‌ای هستند تا آن را به ماده خوراکی ارزشمندی تبدیل کنند. اگر قصد دارید کشمش خریداری کنید اما اطلاعی از انواع آن ندارید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب از رئوف را تا انتها مطالعه کنید. در این مطلب ضمن معرفی انواع کشمش و مویز، به راهنمایی خرید بهترین نوع این فرآورده‌ها، عوامل موثر بر قیمت و خرید بهترین نوع این محصولات پرداخته‌ایم.
انواع کشمش و مویز
کشمش یا انگور خشک شده دارای انواع مختلفی است که دلیل این تنوع را، می‌توان به وجود انگور در رنگ و سایزبندی‌های مختلف مرتبط دانست. انواع کشمش و مویز علاوه بر شکل ظاهری متفاوت، از خواص خاصی برخوردار بوده و در موارد گوناگونی مورد مصرف قرار می‌گیرند. انواع کشمش
کشمش سبزقلمی
کشمش تیزابی
● کشمش سبز قلمی
این نوع از کشمش، که حتما برای یکبار هم که شده آن را در کاسه آجیل دیده و طعم خوش آن را چشیده اید، به شکل کشیده و قلمی و دارای رنگ سبز است. این کشمش‌ها انرژی فراوانی دارند و می‌توانند به عنوان بهترین میان‌وعده توسط دانش‌آموزان، ورزشکاران و میانسالان مصرف شوند.
● کشمش‌های تیزابی
یکی از محبوبترین انواع کشمش که مصرف بالایی دارد و با نام‌های قلمی، زرد یا دودی و انگوری شناخته می‌شود، کشمش‌های تیزابی هستند. این نوع از کشمش، دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای کاهش چربی خون، تسکین وضعیت اعصاب و تنظیم ضربان قلب است.
انواع مویز
یکی از انواع رایج کشمش که از انگور سیاه تهیه می‌شود، مویز نام دارد. این نوع از کشمش درشت و گوشتی‌تر بوده و همچنین با خشک شدن مواد مغذی و خواص فوق‌العاده خود را از دست نمی‌دهد. انرژی فراوان، ویتامین و پروتئین، سلامت چشم‌ها، افزایش گردش خون، بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر پوکی استخوان‌ها تنها بخشی از فواید این محصول هستند. مویز انواع مختلفی دارد که برخی از آنها عبارتند از:
مویز هسته دار
مویز بدون هسته
مویز سیاه
مویز قرمز
● مویز هسته دار
این نوع از مویز معمولا به رنگ قرمز و دارای هسته است.
● مویز بدون هسته
این نمونه از مویزها معمولا خارجی هستند و قیمت آنها دو برابر مویزهای هسته دار است.
● مویز سیاه
مویزهای سیاه بزرگ و بدون هسته معمولا خارجی هستند. دقت داشته باشید که کشمش ریز سیاه را به جای مویز سیاه به شما نفروشند.
● مویز قرمز
مویزهای قرمز دارای هسته بوده و بیشتر در استان فارس تهیه و تولید می‌شوند.
بهترین کشمش و مویز
همه ما در زمان خرید به دنبال تشخیص بهترین نوع از هر محصول می‌گردیم تا در کنار صرف وقت و هزینه خود، خرید لذتبخشی داشته باشیم. نکات گفته شده در ادامه مطلب شما را در خریدی مطمئن کمک می‌کند.
● بهترین مویز دارای رنگ، عطر و طعم مطلوبی است، آثار کهنگی، کپک، شکرک و... در آن دیده نمی‌شود و تمامی خواص کشمش و مویز را در خود حفظ می‌کند.
● در فرایند آماده سازی بهترین کشمش و مویز از هیچگونه مواد نگهدارنده‌ای استفاده نشده، در نتیجه محصول سالم‌تر دارای ارزش غذایی بالاتری است.
● بهترین نوع کشمش و مویزها یک‌دست و یک اندازه اند و کشمش خیلی ریز و درشت یا ترکیب این دو سایز در آنها وجود ندارد.
● مویز درجه یک فاقد دم است، چرا که دم آن طی دو مرحله با دستگاه و دست گرفته می‌شود. این در حالی است که مویز درجه دو و سه دارای دم هستند.
راهنمای خرید کشمش و مویز
در هنگام خرید کشمش و مویز، توجه به برخی نکات می‌تواند شما را در داشتن خریدی مناسب و بدون ایراد کمک کند.
تازگی کشمش و مویز
سلامت کشمش و مویز
عدم وجود ساقه
● تازگی کشمش
کشمش فرآورده‌ای خشک از انگور است اما نباید بافت آن سفت باشد. بافت نرم و لطیف نشان دهنده تازگی کشمش است که در زمان خرید باید به آن توجه داشت. یکی دیگر از مسائل مربوط به تازگی کشمش طعم، بو و رنگ آن است که در زمان خرید می‌توان آن را مورد بررسی قرار داد. مویز تازه بافت نرمی دارد اما نرمی آن بیش از حد نیست. چرا که نرمی بیش‌از حد مویز نشان دهنده رطوبت بالای آن است.
● سلامت کشمش
کشمش و مویز ناسالم که در شرایط نامناسبی نگهداری شده باشد، معمولا دارای شکل ظاهری کهنه است. این نوع از کشمش‌ها علاوه بر کهنگی در رنگ و طعم و بو، چسبنده بوده، ظاهر آن کریستالی و دارای شکرک است و حشره، کرم‌زدگی، کپک و موارد این چنینی در سطح آن دیده می‌شود.
مویز باکیفیت دارای پوست خشک بوده و از هم جدا است. اگر در کیفیت مویز شک دارید چند عدد از آن را به هم فشار دهید، چسبیدن مویزها به یکدیگر نشان‌دهنده کیفیت پایین آن خواهد بود. مویز باکیفیت کدر است و پوست براقی ندارد. وجود خرابی، شکرک و کرم موارد نشان دهنده ناسالم بودم مویز است.
● عدم وجود ساقه
از آنجایی که کشمش دارای ساقه، زحمت جداسازی ساقه را دارد، می‌توانید با خرید کشمش بدون ساقه مصرف این محصول را راحت و بدون دردسر کنید.
قیمت کشمش و مویز
در زمان خرید کشمش و مویز، عوامل مختلفی وجود دارد که در تعیین قیمت نهایی این محصول موثر خواهد بود. برخی از این عوامل به شرح زیر است:
کیفیت
محل تولید
نوع
میزان تقاضا و عرضه
بسته بندی
● کیفیت
کشمشی که از برداشت انگور و خشک کردن آن زمان زیادی نگذشته و تازه باشد، کیفیت بالایی دارد و در نهایت از قیمت بالاتری نیز برخوردار است.
● محل تولید
در صورتی که کشمش محصول مناطق خاص و با آب و هوای مخصوص باشد، شاهد افزایش قیمت آن خواهیم بود.
● نوع
همانطور که گفتیم کشمش انواع مختلف دارد و با توجه به ویژگی‌های خاص هر کشمش مانند آب‌دار یا خشک بودن، داشتن هسته یا فاقد هسته بودن، از قیمت متفاوتی برخورد خواهد بود.
● میزان تقاضا و عرضه
در صورت افزایش تقاضا و کاهش عرضه، قیمت نهایی محصولات افزایش پیدا می‌کند.
● بسته‌بندی
بدیهی است که نوع بسته‌بندی یا فله‌ای بودن محصول، نوع بسته‌بندی آن و حجم درخواستی در قیمت نهایی تاثیر می‌گذارند.
خرید کشمش و مویز
نکات موجود در ادامه مطلب، می‌تواند برای خرید کشمش و مویز با کیفیت به شما کمک کند.
شکل ظاهری کشمش و مویز را بررسی کنید.
با بررسی نرمی و سفتی، رنگ و شکل ظاهری، از کیفیت و تازگی آن اطمینان حاصل کنید.
در صورت امکان آن را بچشید.
در صورت رضایت فروشنده چند عدد از کشمش و مویزها را در دهان بگذارید، و از طعم و عطر آن مطمئن شوید.
وجود هسته مویز را بررسی کنید.
در صورت خرید مویز بدون هسته، آن را در دست بگیرید و با فشار بین دو انگشت، هسته داشتن یا نداشتن آن را بررسی کنید.
سخن پایانی
کشمش از آجیل‌های خوشمزه‌ای است که ضمن داشتن طعم خوش، خواص فوق‌العاده‌ای را نیز برای مصرف کنندگان دارد. کشمش می‌تواند بهترین جایگزین قند برای نوشیدن چای یا بهترین انتخاب برای داشتن میان‌وعده‌ای سالم و پر انرژی باشد. کشمش دارای انواع مختلفی است که مویز یکی از محبوبترین آنها است. به دلیل مصرف بالای این فرآورده میوه‌ای، این مطلب را گردآوری کردیم تا با کسب آگاهی از انواع کشمش و نکات مهم خرید آن، خرید مناسبی را داشته باشید.
خرما
میوه خشک
کشک و قره قروت
خرید خشکبار
انواع خشکبار نقشی اساسی در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها دارد. استفاده از این خوراکی‌های خوشمزه در دورهمی‌ها، مهمانی‌ها و حتی به عنوان میان وعده و تغذیه تکمیلی برای کودکان بهترین انتخاب است. اما خرید خشکبار کمی حساسیت برانگیز است.
بسته‌بندی و شرایط نگهداری نامناسب باعث به‌وجودآمدن کپک و یا حشرات داخل این خوراکی‌های مقوی می‌شود. شاید به همین علت بسیاری افراد به‌غیراز مناسب‌های خاص مانند عید، قید خرید آن را می‌زنند. اما ارزش غذایی خشکبار به حدی بالاست که بهتر است با رعایت یک سری نکات آنها را در رژیم غذایی روزانه خانواده جای دهیم. به همین منظور در ادامه با رئوف برخی نکات مهم برای خریدی بهتر و مطمئن‌تر را به همراه عوامل مؤثر بر قیمت خشکبار بررسی می‌کنیم.
انواع خشکبار
خشکبار، گنجینه‌ای از طعم‌ها و خواص بی‌نظیر، از دیرباز در سفره ایرانی‌ها جایگاهی ویژه داشته است. این خوراکی‌های مغذی، نه تنها لذتی دلچسب به میان‌وعده‌ها و عصرانه‌ها می‌بخشند، بلکه منبعی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم هستند که فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن به ارمغان می‌آورند. خشکبار در واقع انواع آجیل‌ها و میوه‌های خشک را دربرمی‌گیرد. در این جا به انواع خشکبار خواهیم پرداخت:
گردو پادشاه مغذی‌ها
گردو، با ظاهری چروکیده و مغزی خوشمزه، به عنوان پادشاه مغذی‌ها شناخته می‌شود. این مغز پرخاصیت، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین E، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم است. مصرف گردو به تقویت حافظه، سلامت قلب، استخوان‌ها و سیستم عصبی کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان را کاهش می‌دهد.
بادام گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی
بادام، با طعمی دلچسب و مغزی ترد، گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم، کلسیم و آهن است. این مغز مغذی، منبعی عالی از فیبر نیز بوده و به هضم غذا، تنظیم قند خون و ایجاد حس سیری کمک می‌کند.
پسته طعم اصیل ایرانی
پسته، با طعم اصیل و بی‌نظیرش، از محبوبترین خشکبارها در ایران و جهان است. این مغز خوشمزه، سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و روی است. پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
فندق کوچک اما پرخاصیت
فندق، با وجود جثه کوچکش، مملو از خواص مفید برای سلامتی است. این مغز مغذی، سرشار از ویتامین B6، منیزیم، مس و منگنز است. فندق به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
کشمش شیرینی طبیعی و پرخاصیت
کشمش، انگور خشک شده، حاوی قند طبیعی و فیبر فراوان است. این خوراکی خوشمزه، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و کلسیم است. کشمش به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند.
انواع میوه‌های خشک
میوه‌های خشک از بهترین نوع خشکبار محسوب می‌شوند. این محصولات سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم هستند. به علاوه به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت گوارش و استخوان‌ها کمک می‌کنند. سیب خشک، انجیر خشک، موز خشک و... همگی در دسته خشکبار پرخاصیت قرار می‌گیرند.
بهترین خشکبار
در ایران و در حاشیه کویر، شهرستان دامغان با تولید بهترین خشکبار زبانزد همه است. این شهرستان که به "پایتخت خشکبار ایران" مشهور است، با تولید بیش از ۱۵ نوع خشکبار مرغوب و باکیفیت، سهم بسزایی در تأمین نیاز بازار داخلی و حتی صادرات این محصولات ارزشمند دارد. دامغان با دارا بودن شرایط اقلیمی مناسب، خاک حاصلخیز توانسته نام خود را به عنوان مرکز تولید بهترین و مرغوب‌ترین خشکبار ایران به ثبت برساند.
از جمله محصولات معروف دامغان می‌توان به پسته، بادام، گردو، فندق، انجیر و... اشاره کرد که هر کدام از نظر طعم، عطر و کیفیت در نوع خود بی‌نظیر هستند. اگر به دنبال خرید بهترین و باکیفیت‌ترین خشکبار برای مصرف خانواده، تهیه سوغات و یا حتی صادرات هستید، محصولات شهرستان دامغان را فراموش نکنید.
علاوه بر دامغان محصولات خشکبار کرمان هم جایگاه ویژه‌ای در میان تولیدات خشکبار ایران دارد. برخی از انواع خشکبار مانند پسته کرمان از بهترین محصولات تولید شده در ایران است.
راهنمای خرید خشکبار
خرید خشکبار، یکی از لذت‌بخش‌ترین خریدها برای پر کردن سبد خوراکی‌ها و تأمین سلامتی خانواده است. اما چگونه می‌توان در بازار پر فراز و نشیب خشکبار، محصولاتی باکیفیت و البته با قیمت مناسب پیدا کرد؟ برای خرید خشکبار باید به نکات مهمی مانند تازگی، طعم و عطر محصولات، بهداشتی بودن محیط و نحوه‌ی نگهداری آنها توجه کرد.
امروزه خرید آنلاین خشکبار نیز بسیار رایج شده است و مزایای منحصربه‌فردی مانند صرفه‌جویی در زمان و هزینه، دسترسی به تنوع بالای محصولات و امکان مقایسه قیمت‌ها را ارائه می‌دهد. اما قبل از خرید آنلاین خشکبار نیز باید از اعتبار فروشگاه اطمینان حاصل کنید و به نکات مهمی مانند داشتن نماد اعتماد الکترونیکی، روش‌های پرداخت مطمئن و سیاست مرجوعی کالا توجه داشته باشید.
برای بهره‌مندی از حداکثر خواص و طعم واقعی خشکبار، باید در هنگام خرید آنها، دقت و توجه لازم را داشته باشیم. در ادامه به چند نکته بسیار مهم در هنگام خرید خشکبار اشاره می‌کنیم:
تازگی
بسته‌بندی مناسب
تازگی رمز و راز طعم و عطر بی‌نظیر خشکبار
یکی از مهم‌ترین نکاتی که در هنگام خرید خشکبار باید به آن توجه کنید، تازگی آنهاست. خشکبار مانند هر ماده غذایی دیگری، تاریخ مصرف دارند و با گذشت زمان، از کیفیت طعم، عطر و خواص آنها کاسته می‌شود. خشکبار کهنه ممکن است طعم و بوی نامطبوعی داشته باشد و یا حتی به حشرات و کپک آلوده شده باشد که برای سلامتی مضر است.
بسته‌بندی حفظ تازگی و سلامت خشکبار
نکته مهم دیگری که در هنگام خرید خشکبار باید به آن توجه کنید، بسته‌بندی آنهاست. بسته‌بندی مناسب نقش مهمی در حفظ تازگی، کیفیت و سلامت خشکبار دارد. بسته‌بندی نامناسب و غیربهداشتی می‌تواند باعث نفوذ رطوبت، هوا، حشرات و آلودگی‌ها به داخل بسته‌بندی و فساد خشکبار شود.
قیمت خشکبار
قیمت خشکبار، مانند هر کالای دیگری در بازار، تحت‌تأثیر عوامل متعددی قرار دارد و همیشه در حال نوسان است. درک این عوامل می‌تواند به شما در خرید هوشمندانه‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تر کمک کند. در ادامه به دو عامل بسیار مهم و تأثیرگذار بر قیمت خشکبار می‌پردازیم:
۱. نوسانات نرخ ارز و تأثیر آن بر بازار خشکبار
ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان خشکبار در جهان است و بخش قابل‌توجهی از خشکبار تولید شده در کشور، به سایر کشورها صادر می‌شود. ازاین‌رو، نوسانات نرخ ارز تأثیر مستقیمی بر قیمت خشکبار در بازار داخلی دارد. با افزایش نرخ ارز، قیمت خشکبار نیز افزایش می‌یابد، زیرا صادرکنندگان، به دنبال کسب سود بیشتر، محصولات خود را با قیمت بالاتری به فروش می‌رسانند.
۲. شرایط آب‌وهوایی و تأثیر آن بر میزان تولید
خشکبار از جمله محصولات کشاورزی هستند و شرایط آب‌وهوایی، تأثیر مستقیمی بر میزان تولید و در نتیجه، قیمت آنها دارد. خشکسالی، سرمازدگی، بارش‌های بی‌موقع و سایر عوامل نامساعد جوی می‌توانند باعث کاهش محصول و افزایش قیمت خشکبار شوند. از سوی دیگر، شرایط آب‌وهوایی مطلوب، منجر به افزایش تولید و کاهش قیمت خشکبار می‌گردد.
سخن پایانی
در پایان، به یاد داشته باشید که خرید خشکبار، مانند هر خرید دیگری، نیازمند اطلاعات و آگاهی کافی است. با توجه به نکات مهمی که در این مقاله به آنها اشاره شد، از جمله توجه به تازگی، کیفیت، نوع بسته‌بندی، قیمت و اعتبار فروشنده، می‌توانید خرید موفق و مطلوبی داشته باشید و از طعم لذیذ و خواص فراوان این هدایای ارزشمند طبیعت، در کنار خانواده و عزیزانتان لذت ببرید. خشکبار، علاوه بر مصرف به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی، می‌توانند زینت‌بخش سفره‌های شما در ایام خاص و جشن‌ها نیز باشند.