کشمش و مویز
خرید کشمش و مویز
کشمش خشکباری رایج و پرخاصیت است که در میان مردم محبوبیت بالایی دارد. این محصول یکی از فرآورده‌های انگور است، که به روش‌های مختلفی خشک شده و به فروش می‌رسد. کشمش بر اساس سایز و رنگ به دسته‌های مختلفی تقسیم‌بندی می‌شود که یکی از انواع معروف و پرطرفدار آن مویز نام دارد.
برای تهیه مویز از انگورهای بزرگ و به اصطلاح شاهانه استفاده می‌شود. این نوع از انگور به رنگ سیاه بوده، بافتی گوشتی دارد و معمولا دارای دانه است. این در حالی است که انگور استفاده شده در کشمش رنگ روشن‌تری داشته، سایز کوچک یا کشیده دارد و معمولا دانه‌ای ندارد.
کشمش و انواع آن، علاوه بر طعم شیرین و مطلوبی که دارند، سرشار از خواص فوق‌العاده‌ای هستند تا آن را به ماده خوراکی ارزشمندی تبدیل کنند. اگر قصد دارید کشمش خریداری کنید اما اطلاعی از انواع آن ندارید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب از رئوف را تا انتها مطالعه کنید. در این مطلب ضمن معرفی انواع کشمش و مویز، به راهنمایی خرید بهترین نوع این فرآورده‌ها، عوامل موثر بر قیمت و خرید بهترین نوع این محصولات پرداخته‌ایم.
انواع کشمش و مویز
کشمش یا انگور خشک شده دارای انواع مختلفی است که دلیل این تنوع را، می‌توان به وجود انگور در رنگ و سایزبندی‌های مختلف مرتبط دانست. انواع کشمش و مویز علاوه بر شکل ظاهری متفاوت، از خواص خاصی برخوردار بوده و در موارد گوناگونی مورد مصرف قرار می‌گیرند. انواع کشمش
کشمش سبزقلمی
کشمش تیزابی
● کشمش سبز قلمی
این نوع از کشمش، که حتما برای یکبار هم که شده آن را در کاسه آجیل دیده و طعم خوش آن را چشیده اید، به شکل کشیده و قلمی و دارای رنگ سبز است. این کشمش‌ها انرژی فراوانی دارند و می‌توانند به عنوان بهترین میان‌وعده توسط دانش‌آموزان، ورزشکاران و میانسالان مصرف شوند.
● کشمش‌های تیزابی
یکی از محبوبترین انواع کشمش که مصرف بالایی دارد و با نام‌های قلمی، زرد یا دودی و انگوری شناخته می‌شود، کشمش‌های تیزابی هستند. این نوع از کشمش، دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای کاهش چربی خون، تسکین وضعیت اعصاب و تنظیم ضربان قلب است.
انواع مویز
یکی از انواع رایج کشمش که از انگور سیاه تهیه می‌شود، مویز نام دارد. این نوع از کشمش درشت و گوشتی‌تر بوده و همچنین با خشک شدن مواد مغذی و خواص فوق‌العاده خود را از دست نمی‌دهد. انرژی فراوان، ویتامین و پروتئین، سلامت چشم‌ها، افزایش گردش خون، بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر پوکی استخوان‌ها تنها بخشی از فواید این محصول هستند. مویز انواع مختلفی دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از:
مویز هسته دار
مویز بدون هسته
مویز سیاه
مویز قرمز
● مویز هسته دار
این نوع از مویز معمولا به رنگ قرمز و دارای هسته است.
● مویز بدون هسته
این نمونه از مویزها معمولا خارجی هستند و قیمت آن‌ها دو برابر مویزهای هسته دار است.
● مویز سیاه
مویزهای سیاه بزرگ و بدون هسته معمولا خارجی هستند. دقت داشته باشید که کشمش ریز سیاه را به جای مویز سیاه به شما نفروشند.
● مویز قرمز
مویزهای قرمز دارای هسته بوده و بیش‌تر در استان فارس تهیه و تولید می‌شوند.
بهترین کشمش و مویز
همه ما در زمان خرید به دنبال تشخیص بهترین نوع از هر محصول می‌گردیم تا در کنار صرف وقت و هزینه خود، خرید لذتبخشی داشته باشیم. نکات گفته شده در ادامه مطلب شما را در خریدی مطمئن کمک می‌کند.
● بهترین مویز دارای رنگ، عطر و طعم مطلوبی است، آثار کهنگی، کپک، شکرک و... در آن دیده نمی‌شود و تمامی خواص کشمش و مویز را در خود حفظ می‌کند.
● در فرایند آماده سازی بهترین کشمش و مویز از هیچگونه مواد نگهدارنده‌ای استفاده نشده، در نتیجه محصول سالم‌تر دارای ارزش غذایی بالاتری است.
● بهترین نوع کشمش و مویزها یک‌دست و یک اندازه اند و کشمش خیلی ریز و درشت یا ترکیب این دو سایز در آن‌ها وجود ندارد.
● مویز درجه یک فاقد دم است، چرا که دم آن طی دو مرحله با دستگاه و دست گرفته می‌شود. این در حالی است که مویز درجه دو و سه دارای دم هستند.
راهنمای خرید کشمش و مویز
در هنگام خرید کشمش و مویز، توجه به برخی نکات می‌تواند شما را در داشتن خریدی مناسب و بدون ایراد کمک کند.
تازگی کشمش و مویز
سلامت کشمش و مویز
عدم وجود ساقه
● تازگی کشمش
کشمش فرآورده‌ای خشک از انگور است اما نباید بافت آن سفت باشد. بافت نرم و لطیف نشان دهنده تازگی کشمش است که در زمان خرید باید به آن توجه داشت. یکی دیگر از مسائل مربوط به تازگی کشمش طعم، بو و رنگ آن است که در زمان خرید می‌توان آن را مورد بررسی قرار داد. مویز تازه بافت نرمی دارد اما نرمی آن بیش از حد نیست. چرا که نرمی بیش‌از حد مویز نشان دهنده رطوبت بالای آن است.
● سلامت کشمش
کشمش و مویز ناسالم که در شرایط نامناسبی نگهداری شده باشد، معمولا دارای شکل ظاهری کهنه است. این نوع از کشمش‌ها علاوه بر کهنگی در رنگ و طعم و بو، چسبنده بوده، ظاهر آن کریستالی و دارای شکرک است و حشره، کرم‌زدگی، کپک و موارد این چنینی در سطح آن دیده می‌شود.
مویز باکیفیت دارای پوست خشک بوده و از هم جدا است. اگر در کیفیت مویز شک دارید چند عدد از آن را به هم فشار دهید، چسبیدن مویزها به یکدیگر نشان‌دهنده کیفیت پایین آن خواهد بود. مویز باکیفیت کدر است و پوست براقی ندارد. وجود خرابی، شکرک و کرم موارد نشان دهنده ناسالم بودم مویز است.
● عدم وجود ساقه
از آنجایی که کشمش دارای ساقه، زحمت جداسازی ساقه را دارد، می‌توانید با خرید کشمش بدون ساقه مصرف این محصول را راحت و بدون دردسر کنید.
قیمت کشمش و مویز
در زمان خرید کشمش و مویز، عوامل مختلفی وجود دارد که در تعیین قیمت نهایی این محصول موثر خواهد بود. برخی از این عوامل به شرح زیر است:
کیفیت
محل تولید
نوع
میزان تقاضا و عرضه
بسته بندی
● کیفیت
کشمشی که از برداشت انگور و خشک کردن آن زمان زیادی نگذشته و تازه باشد، کیفیت بالایی دارد و در نهایت از قیمت بالاتری نیز برخوردار است.
● محل تولید
در صورتی که کشمش محصول مناطق خاص و با آب و هوای مخصوص باشد، شاهد افزایش قیمت آن خواهیم بود.
● نوع
همانطور که گفتیم کشمش انواع مختلف دارد و با توجه به ویژگی‌های خاص هر کشمش مانند آب‌دار یا خشک بودن، داشتن هسته یا فاقد هسته بودن، از قیمت متفاوتی برخورد خواهد بود.
● میزان تقاضا و عرضه
در صورت افزایش تقاضا و کاهش عرضه، قیمت نهایی محصولات افزایش پیدا می‌کند.
● بسته‌بندی
بدیهی است که نوع بسته‌بندی یا فله‌ای بودن محصول، نوع بسته‌بندی آن و حجم درخواستی در قیمت نهایی تاثیر می‌گذارند.
خرید کشمش و مویز
نکات موجود در ادامه مطلب، می‌تواند برای خرید کشمش و مویز با کیفیت به شما کمک کند.
شکل ظاهری کشمش و مویز را بررسی کنید.
با بررسی نرمی و سفتی، رنگ و شکل ظاهری، از کیفیت و تازگی آن اطمینان حاصل کنید.
در صورت امکان آن را بچشید.
در صورت رضایت فروشنده چند عدد از کشمش و مویزها را در دهان بگذارید، و از طعم و عطر آن مطمئن شوید.
وجود هسته مویز را بررسی کنید.
در صورت خرید مویز بدون هسته، آن را در دست بگیرید و با فشار بین دو انگشت، هسته داشتن یا نداشتن آن را بررسی کنید.
سخن پایانی
کشمش از آجیل‌های خوشمزه‌ای است که ضمن داشتن طعم خوش، خواص فوق‌العاده‌ای را نیز برای مصرف کنندگان دارد. کشمش می‌تواند بهترین جایگزین قند برای نوشیدن چای یا بهترین انتخاب برای داشتن میان‌وعده‌ای سالم و پر انرژی باشد. کشمش دارای انواع مختلفی است که مویز یکی از محبوبترین آن‌ها است. به دلیل مصرف بالای این فرآورده میوه‌ای، این مطلب را گردآوری کردیم تا با کسب آگاهی از انواع کشمش و نکات مهم خرید آن، خرید مناسبی را داشته باشید.