با خواص گردو کاملا آشنا شوید

خواص گردو، این آجیل خوشمزه، بی نظیر و شگفت انگیز است. هر چقدر از خواص گردو برایتان بگوییم کم گفتیم. گردو یک دانه ی پر روغن و پر خاصیت است که علاوه بر اینکه یکی از تنقلات خوشمزه و مقوی است، به عنوان مواد اولیه ی خیلی از غذاها نیز به حساب می آید. طبع گرم گردو، همیشه آن را به یک گزینه ی مهم در بین مواد اولیه تبدیل کرده است. اکنون درباره خواص گردو صحبت می کنیم.

درباره گردو

هر صد گرم گردو دارای3/5 گرم آب، 14/8 گرم پروتئین، 65 گرم مواد چربی، 13 گرم مواد نشاسته ای، 100 میلی گرم کلسیم، 380 میلی گرم فسفر ، 2 میلی گرم سدیم، 50 میلی گرم پتاسیم ، 30 واحد ویتامین آ، 0/35 میلی گرم ویتامین ب 1، 0/12 میلی گرم ویتامین ب 2، 1 میلی گرم ویتامین ب 3، 2 میلی گرم ویتامین ث وجود دارد.

علاوه بر این موارد، پیشگیری از سرطان،  کاهش بیماری های قلبی و بهبود عملکرد مغز از دیگر فوایدی است که گردو به بدن افراد می رساند. فواید گردو برای پوست و مو هم باعث شده تا بهترین برندهای آرایش و بهداشتی برای تولید محصولات خود از این مغز خوشمزه و مفید استفاده کنند.

گردو یکی از مغزهایی است که نه تنها خودش، بلکه فرآورده های زیادی می توان از آن به دست آورد. پودر مغز گردو، روغن گردو، پوست گردو،حریره ی گردو و … همگی از فرآورده های مختلفی هستند که از گردو می تواند دریافت نمود. البته که خوردن گردو و نگهداری از آن دارای آداب خاصی است.

خواص گردو برای سلامتی چیست؟

اکنون درباره خواص گردو برای سلامتی صحبت می کنیم.

خواص گردو برای قلب

اولین چیزی که همیشه ممکن است ما را به فکر سلامتی بیندازد، قلب انسان است. گردو سرشار از امگا 3 است و به همین دلیل برای سلامتی قلب و عروق بسیار مفید است. البته که کلسترول بد یکی از مضرترین مواد غذایی برای قلب انسان هاست اما کلسترول موجود در گردو برای بدن بسیار مفید است و به همین دلیل خوردن یک عدد از آن به صورت روزمره پیشنهاد می شود.

یکی دیگر از خطراتی که قلب ما انسان ها را تهدید می کند، فشار خون بالاست. خوردن گردو فشار خون شما را تا حد خیلی زیادی کاهش می دهد. به همین دلیل افرادی که فشار خون بالا دارند، بهتر است که گردو را در مصرف روزانه ی خود قرار دهند.

خواص گردو برای سیستم دفاعی بدن

دومین چیزی که می توان درباره ی خواص گردو برای بدن گفت، مسئله ی کمک به سیستم دفاعی بدن است. آنتی اکسیدان موجود در گردو باعث می شود که سیستم دفاعی بدن قوی شده و این موضوع در سلامت بدن و جلوگیری از بروز بیماری ها بسیار تاثیرگذار باشد.

خواص گردو برای اعصاب و مغز

امگا 3 موجود در گردو باعث می شود که سیستم عصبی شما آرام بوده و همین موضوع به سلامت مغز شما و جلوگیری از زوال عقل کمک زیادی می کند.

خواص گردو برای استخوان

اسید آلفا لینولنیک موجود در گردو به سلامت استخوان های شما بسیار کمک می کند. خوردن گردو باعث می شود که شما استخوان هایی سالم و قوی داشته باشید.

خواص گردو برای خواب

ملاتونین موجود در گردو باعث می شود که شما خواب بهتری داشته باشید، همچنین امگا 3 موجود در گردو باعث کنترل فشار خون شما شده و استرس و اضطراب را کاهش می دهد.

خواص گردو برای خانم های باردار

فولات، ریبوفلاوین، تیامین موجود در گردو آن را به یکی از مهم ترین مغزها برای خانم های باردار تبدیل کرده است.

خواص گردو برای گوارش

همه می دانیم که بهترین گزینه برای عملکرد درست دستگاه گوارش بدن ما، فیبر است. گردو پر از فیبر بوده و همین موضوع باعث می شود که دستگاه گوارش شما به خوبی کار کند.

خواص گردو برای کاهش وزن و لاغری

سه واحد چربی، چهار گرم پروتئین و دو گرم فیبر موجود در یک انس گردو، آن را به یک گزینه ی غذایی خیلی خوب برای مصرف روزانه تبدیل کرده است. خوردن گردو به عنوان میان وعده و قبل از غذا باعث می شود که تمایل زیاد شما نسبت به غذا و شیرینیجات تا خیلی زیادی کنترل شود.

گردو سرشار از فیبر است و به همین دلیل تا مدت ها شما سیر خواهید ماند و احساس گرسنگی نمی کنید. فیبر موجود در گردو باعث می شود که گردو در معده آب را به خود جذب کند و باعث احساس سیری شود و به روده هایتان برای دفع غذا کمک کند. چربی سالم موجود در گردو باعث می شود که کلسترول کافی و سالم به بدن تان برسد و همین موضوع از چاقی های شکمی تا حد خیلی زیادی جلوگیری می نماید.

سایر خواص گردو

اسید چرب موجود در گردو برای کنترل بیماری های التهابی مانند آسم، ورم مفاصل و اگزما بسیار مفید است. گردو دشمن انگل و عفونت های قارچی است.

فواید برگ گردو برای بدن چیست؟

یکی از مهم ترین فراورده های گردو که شاید شما کم تر شنیده باشید، جوشانده ی برگ گردو است. کافیست مقداری از این برگ داخل کمی آب جوش برای یک ربع دم بیاورید و آن را میل کنید. این جوشانده یکی از مفید ترین جوشانده هایی است که شما می توانید داشته باشید. خواص این جوشانده کم از خواص گردو نیست،برخی از آنها عبارتند از:

• این جوشانده ورم روده و معده و مفاصل را می گیرد و شما را سبک می کند.
• کمی از این جوشانده را در آب وان بریزید و در آن استراحت کنید. این کار باعث از بین بردن عفونت ها و قارچ های پوستی بوده و همچنین التهاب بدن شما را تا حد خیلی زیادی می گیرد و بدنتان آرام می گردد.
• اگر لوزه و لثه هایتان التهاب دارد، کافیست کمی از این جوشانده را با آب ترکیب کنید و به صورت دهان شویه از آن استفاده نمایید.
• اگر سردرد دارید، کمی از این جوشانده را میل کنید. چرا این جوشانده تمام سرمازدگی و التهاب بدن شما را می گیرد.
• این جوشانده برای خانم ها بسیار مفید است. خانم هایی که ترشح واژینال دارند، می توانند از این جوشانده برای درمان مشکل خود استفاده کنند.
• این جوشانده درمان کننده ی سل نیز می تواند باشد.

خواص گردو خیس تازه

همان طور که می دانید گردو ابتدا به صورت تر چیده می شود و پس از جدا شدن از پوست سبز اولیه، گذاشته می شود تا رطوبت آن کشیده شود. گردوی خشک معمولا بیشترین طرفدار را دارد چرا که نگهداری از آن بسیار آسان تر از گردوی تر است. گردوی تر باید زود خورده شود و معمولا برای وعده های صبحانه یک مکمل عالی می باشد. البته که به نظر خیلی ها گردوی تر از گردوی خشک خوشمزه تر و لذیذ تر هم هست.

خواص گردو خیس تازه با خواص گردو خشک شده مجزا نیست و تنها تفاوت این نوع گردو در میزان رطوبتی است که در گردوی خیس تازه وجود دارد و طعم آن را لذیذ تر کرده است. البته گفته می شود که از خواص گردو خیس تازه می توان به پرچرب تر بودن آن نیز اشاره کرد.

طبیعی است که این مغزهای خوشمزه بر اثر ماندن و خشک شدن و گاهی اوقات بو داده شدن، ممکن است یک سری از خواص ابتدایی خود را از دست بدهند اما این موضوع تاثیری در کل ماجرا که خواص بی نظیر گردو است نخواهد داشت؛ پس نتیجه می گیریم در کنار این موضوع که هر چیزی تازه و نوبرانه اش مفیدتر و خوشمزه تر و سالم تر است اما گردو در هر شرایطی یک دانه ی خوشمزه و مقوی و سرشار از خواص برای بدن ما خواهد بود.

خواص گردو با عسل

یکی از ترکیبات خیلی پرطرفدار در مصرف گردو، ترکیب کردن آن با عسل است. ترکیب گردو و عسل با یکدیگر باعث ایجاد خواص جدیدی می شوند و فواید خاص خودشان را برای بدن دارند. خواص گردو با عسل آنقدر زیاد است که علاوه بر مزه ی بهشتی که دارد، یک داروی معجزه آسا برای بدن نیز محسوب می شود.

یکی از خواص گردو با عسل، درمان آنمی است. با خوردن این ترکیب شما می توانید آنمی خود را تا حد خیلی زیادی کنترل نمایید. عسل به تنهایی باعث بالا بردن تستسترون و استروژن در بدن مردان و زنان شده و همین موضوع باعث می شود که میل جنسی آن ها تا حد قابل توجهی بالا برود.

ترکیب طبع گرم گردو در کنار عسل برای تقویت قوای جنسی در مردان و زنان بسیار مفید خواهد بود. این ترکیب سطح انرژی بدن را تا حد خیلی زیادی بالا نگه می دارد گردش خون را افزایش می دهد و همین موضوع باعث می شود که انرژی فرد در طول رابطه نیفتد.

درمان زخم معده، گرفتن التهاب بدن، تامین ویتامین های مورد نیاز بدن، تقویت اعصاب، درمان سرد مزاجی کلیه ها، کاهش فشار خون و کنترل آن، از دیگر خواص گردو با عسل می باشد. علاوه بر این ترکیب گردو و عسل و نان یکی از معجزه آسا ترین صبحانه ها و میان وعده ها برای زنان باردار و کودکان محسوب می شود. این ترکیب با ایجاد سیری بلند مدت در عین رساندن ویتامین های مورد نیاز بدن، یک مواد غذایی عالی برای مصرف روزانه خواهد بود.

خواص گردو پکان

گردو پکان یک نوع گردوی آمریکایی است که از خواص بیشماری برخوردار می باشد. آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در گردوی پکان باعث حفظ سلامت بدن و جلوگیری از انواع بیماری های می شود.

از خواص گردو پکان می توان به کنترل وزن و کلسترول پایین اشاره نمود. یکی از بزرگ ترین تولید کنندگان گردوی پکان، آمریکاست. گردوی پیان سرشار از فیبر، ویتامین‌های متعلق به گروه B، ویتامین A، و E، کلسیم، پتاسیم، فولیک اسید، فسفر، روی و منیزیم، پروتئین، کربوهیدرات و … است. این گردو در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد.

خواص گردو آمریکایی

از مهم ترین خواص گردو آمریکایی می توان به فیبر زیاد آن اشاره کرد که برای سلامت پوست و مو بسیار مفید می باشد. همچنین روی موجود در این مدل گردو، از بروز بیماری های پوستی جلوگیری کرده و پوست را سالم نگه می دارد.

مواد معدنی که در گردوی آمریکایی وجود دارد باعث بهبود گردش خون در بدن می شود و همین موضوع باعث تقویت فولیکول های مو شده و باعث می شود که شما موهایی سالم، درخشان و پرپشت داشته باشید.

منگنز و مس موجود در گردوی آمریکایی از دیگر خواص آن هستند. این مواد معدنی کمک می کنند تا متابولیسم بدن تا حد قابل توجهی بالا رفته و کاهش وزن در پی آن به وجود آید. همچنین فیبر موجود در گردو آمریکایی باعث احساس سیری طولانی مدت شده و همین امر کاهش وزن را به وجود می آورد.

وجود چربی های سالم و آنتی اکسیدان ها در گردو آمریکایی، باعث می شود که استرس های اکسیداتیو که نهایتا منجر به سرطان و یا حمله های قلبی در بدن می شوند کاهش یافته و اعصاب آرامش بیشتری داشته باشد.

آنتی اکسیدان های موجود در گردوی آمریکایی باعث می شود که فشار خون بالا کنترل شود و از حملات قلبی جلوگیری گردد.

از دیگر خواص گردو آمریکایی می توان به جلوگیری از پوکی استخوان نیز اشاره نمود چرا که وجود منگنز، مس و روی موجود در این ماده ی غذایی به تقویت استخوان ها کمک خیلی زیادی خواهد کرد.

نوسانات خلقی و گرفتگی عضلات از علائم خیلی شدید سندروم های پیش از قاعدگی است که خوردن گردو از بروز این عوارض جلوگیری خواهد کرد.

گردوی آمریکایی به دلیل وجود فیبر بالا، باعث سم زدایی و پاک سازی سیستم گوارش شده و همچنین به حرکت درست روده ها کمک می کند و نهایتا از بروز بیماری هایی مانند یبوست، هموروئید (بواسیر)، کولیت و سرطان روده بزرگ جلوگیری خواهد کرد.

در نهایت باید گفت که باید دقت داشته باشید تا از این ماده ی غذایی به اندازه ی نیاز و محدود در طول روز استفاده کنید. میزان زیاد مصرف گردو باعث ایجاد مشکلاتی در بدن می شود که طبیعتا آزاردهنده خواهند بود. اشخاصی که ناراحتی کبد و معده دارند باید مصرف گردو را به حداقل برسانند. همچنین افرادی که حساسیت های مختلف دارند، گردو صد در صد حساسیت های آن ها را تشدید می کند و به همین دلیل باید در مصرف آن دقت کنند. از همراهی شما در خواندن این مطلب که درباره خواص گردو بود سپاسگزاریم!