فواید مصرف خشکبار در رژیم غذایی
خشکبار از مغز دانه‌های متنوعی همچون بادام، پسته، فندق، بادام‌هندی، گردو و میوه‌های خشکی؛ مانند کشمش، انجیر و توت تشکیل شده که در کنار هم منبع غنی از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و چربی‌های سالم را تشکیل می‌دهند. قرار دادن این خشکبار در برنامه غذایی روزانه، رژیمی بی‌رقیب را برای شما ایجاد می‌کند. چرا که با رساندن انرژی فراوان در کنار چربی و فیبر سالم، احساس سیری را تا مدت‌زمان زیادی در شما به وجود آورده و نیاز به مصرف غذا را به حداقل می‌رساند. این همان چیزی است که افراد دارای رژیم آرزوی آن را دارند. علاوه بر جنبه سیرکنندگی، مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه سبک سالمی از زندگی را در افراد به وجود آورده و به دلیل مصرف مواد سالم و مغذی، موجب مزایای فراوانی در بدن خواهد شد. اگر شما هم برای دانستن مزایای مصرف خشکبار در رژیم غذایی کنجکاو هستید، با رئوف تا انتهای این مطلب همراه باشید.
خشکبار شامل مواد سالم و مغذی مختلفی همچون پروتئین، ویتامین، فیبر، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی هستند که وجود هر یک از این مواد در رژیم غذایی باعث ایجاد خواص و فواید فراوانی در بدن می‌شود. مزایای مصرف خشکبار به شرح زیر است:
- سلامت مغز و بهبود حافظه
- بهبود سیستم قلبی و عروقی
- مدیریت دیابت و قند خون
- تقویت استخوان‌ها
- سلامت چشم‌ها
- کنترل فشارخون
- مدیریت وزن
- بهبود هضم غذا
سلامت مغز و بهبود حافظه
آجیل سرشار از مواد مفیدی همچون کلسیم، پتاسیم و منیزیم است که اریک از این مواد می‌توانند تأثیر مستقیمی بر روی عملکرد مغز داشته باشند. همچنین اسیدهای چرب سالم موجود در این سبزیجات، گردش خون در مغز را افزایش داده برای سلامت مغز مؤثر خواهند بود. در ادامه خواص مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه، می‌توان به افزایش حافظه به دلیل تأثیر خشکبار بر نورون‌های مغز اشاره کرد.
بهبود سیستم قلبی و عروقی
وجود کشمش و فندق در خشکبار، برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید بوده و از بیماری‌های مربوط به آن جلوگیری می‌کند. همچنین از دیگر فواید چشمگیر آجیل، می‌توان به مبارزه با چربی‌های مضر بدن و در نهایت کاهش ابتلا به بیماری قلبی و عروقی اشاره داشت.
مدیریت دیابت و قند خون
میوه‌ها و آجیل‌های موجود در خشکبار، به دلیل داشتن مواد مغذی در ساختار خود برای مدیریت دیابت مفید هستند. این مواد مغذی قند خون، چربی‌های سالم و فیبر را کنترل می‌کنند و در تثبیت قند خون نقش مؤثری دارند. مصرف کنترل شده خشکبار، با وجود فیبر فراوان از افزایش جذب قند و در نهایت ابتلا به دیابت، جلوگیری می‌کند.
تقویت استخوان‌ها
مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه، در تقویت استخوان‌ها نقش مهمی دارد. ویتامین C فراوان موجود در میوه‌های خشکبار، کلاژن مورد نیاز برای سلامت استخوان‌ها را فراهم می‌کند. همچنین خشکبار و آجیل‌های موجود در آن سرشار از کلسیم و ویتامین D هستند که وجود این دو ماده، برای سلامت استخوان‌های بدن مفید خواهد بود.
سلامت چشم‌ها
ازآنجایی‌که میوه و آجیل دارای مواد مغذی فراوانی هستند، مصرف آن‌ها به بهبود بینایی و کاهش آسیب‌های چشمی کمک کرده و در نهایت می‌تواند نقش مؤثری در سلامت چشم‌ها داشته باشد. همچنین آنتی‌اکسیدان، بتاکاروتن و ویتامین C موجود در خشکبار از بروز اختلالاتی همچون آب‌مروارید جلوگیری می‌کند.
کنترل فشارخون
یکی از موارد دیگری که مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه را مورد اهمیت قرار داده، وجود مقادیر زیادی از پتاسیم، فیبر و منیزیم است که می‌تواند برای کاهش فشار خون کمک‌کننده باشد.
مدیریت وزن
افزودن مقدار مشخصی از میوه و آجیل در رژیم لاغری، با وجود کالری کم و محتوای آبی بالا در کاهش وزن مؤثر خواهد بود. آجیل‌ها کالری بالایی دارند که حاوی فیبر، چربی سالم و پروتئین هستند. مصرف این مواد می‌تواند مدت زمان سیری را افزایش داده، باعث کاهش پرخوری شود و در نهایت به کم‌شدن وزن کمک کند.
بهبود هضم غذا
مصرف میوه و آجیل به شکل هم‌زمان به دلیل وجود فیبر فراوان، برای هضم غذا کمک‌کننده خواهد بود. از دیگر مزایای مصرف خشکبار در رژیم غذایی برای دستگاه گوارش می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
- جلوگیری از یبوست
- حجیم کردن و سهولت در دفع مدفوع
- سلامت کلی دستگاه گوارش
- جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های گوارشی مانند دیورتیکولیت و هموروئید
- شادابی پوست
تحقیقات بر روی خشکبار نشان می‌دهد وجود مغزهای متنوع در خشکبار، باعث بهره‌مندی از مواد معدنی و مغذی فراوانی می‌شود که برای سلامت و شادابی پوست مفید است. همچنین مواد مفید موجود در خشکبار از ايجاد چین‌وچروک صورت جلوگیری کرده، به روشن‌شدن پوست کمک می‌کند، اگزما و لکه‌های پوستی را کاهش داده و در نهایت مانع پیری پوست می‌شود.
بهترین زمان مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه
همان‌طور که گفتیم مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه خواص فراوانی را به بدن ما می‌رساند. اما بهتر است بدانید آگاهی از بهترین زمان مصرف خشکبار، می‌تواند در جذب بهتر مواد مفید آن کمک‌کننده باشد. بهترین زمان مصرف خشکبار عبارت‌اند از:
- همراه صبحانه
خوردن آجیل در صبح و در کنار صبحانه بهترین زمان مصرف آن است، چرا که باعث سم‌زدایی کبد شده و انرژی فراوانی را برای روز شما به وجود خواهد آورد که این انرژی در کنار احساس سیری می‌تواند مانع خوردن خوراکی‌های مضر شود. از دیگر مزایای مصرف خشکبار در صبح می‌توان به تنظیم قند خون، افزایش متابولیسم بدن، کاهش کلسترول بد خون و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.
- به عنوان عصرانه
پس از وعده صبحانه مصرف خشکبار dried fruits در عصر می‌تواند برای بدن مفید باشد. استفاده از مغزهای مفید موجود در آجیل، انرژی ازدست‌رفته در طول روز را بازیابی کرده و موجب احساس سیری تا وعده شام می‌شود. همچنین منگنز موجود در آجیل، به رفع خستگی عضلانی کمک می‌کند.
- شب
مصرف آجیل در شب به دلیل وجود فیبر و امگا ۳ فراوان، باعث هضم بهتر غذا خواهد شد. مصرف آجیل‌هایی همچون گردو در شب، از بروز یبوست جلوگیری کرده و باعث دفع راحت می‌شود. همچنین مصرف ۳ گردو در شب به ایجاد خوابی راحت کمک می‌کند.
سخن پایانی
خشکبار شامل مغز دانه‌ها و میوه‌های خشک می‌شوند و هر کدام دارای خواص فوق‌العاده‌ای هستند که در کنار هم بمبی از انرژی و مواد مغذی را به وجود می‌آوردند. این محصولات دارای مقادیر زیادی از فیبر، پروتئین، ویتامین، چربی سالم و مواد معدنی هستند که برای سلامت چشم، قلب، دستگاه گوارش، پوست و… مفید خواهند بود. در این مطلب مزایای مصرف خشکبار در رژیم غذایی روزانه را بررسی کردیم و ضمن بیان تأثیرات آن، به بهترین زمان برای مصرف خشکبار در طول روز پرداختیم.
