آبنبات چوبی به نوعی فرآورده قندی گفته شده که این خوراکی خوشمزه از طرفداران زیادی برخوردار می‌باشد. آبنبات چوبی به علت طعم شیرین و رنگ فوق‌العاده‌ای که دارد، یکی از بهترین تنقلات موجود برای کودکان است. امروزه کمتر کسی پیدا می‌شود که عاشق استفاده از آبنبات چوبی نباشد؛.به همین منظور در این مطلب می‌خواهیم به آموزش طرز تهیه آبنبات چوبی رنگی خانگی بپردازیم.
آبنبات چوبی خانگی؛ گزینه‌ای مناسب برای کودکان
یکی از دوست داشتنی‌ترین خوراکی های موجود، بدون شک آبنبات چوبی است. تقریبا تمام افراد از زمان کودکی با آبنبات چوبی خاطره دارند. این خوراکی فوق‌العاده برای تمام افراد یادآور خاطرات خوش کودکی است. طعم شیرین و ظاهر دل‌فریب آبنبات چوبی موجب محبوبیت بیش از پیش این خوراکی شده است. این موضوع سبب شده تا بسیاری از افراد به دنبال شیوه تهیه این خوراکی باشند.
طرزتهیه آبنبات چوبی رنگی خانگی
همانطور که در ابتدای این مطلب عنوان گردید، آبنبات چوبی یکی از محبوب‌ترین خوراکی های موجود برای کودکان است. بهتر است بدانید، شما می‌توانید آبنبات چوبی رنگی را در محیط منزل با حداقل امکانات تهیه نمایید. بنابراین برای تهیه آبنبات چوبی در منزل، تنها کافیست آموزشی که در ادامه عنوان می‌شود را دنبال نمایید.
مواد مورد نیاز برای تهیه آبنبات چوبی رنگی در محیط منزل
- آب 2/1 پیمانه یا 100 گرم
- شکر 1 پیمانه یا 200 گرم
- گلوکز 2/1 پیمانه یا 100 گرم
- اسانس به مقدار لازم
- جوهر لیمو به مقدار نوک قاشق مرباخوری (این مورد قابل حذف می‌باشد)
- رنگ خوراکی به مقدار لازم
مقاله مرتبط:”طرز تهیه نبات میوه ای چگونه است”
آموزش تهیه آبنبات چوبی رنگی در محیط منزل
مرحله اول
برای تهیه آبنبات چوبی رنگی در محیط منزل باید در ابتدا شکر را درون یک شیر جوش بریزید. پس از آن باید آب را به همراه گلوکز به شکر اضافه نموده و مواد را به آرامی هم بزنید؛ تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. حالا باید شیر جوش را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از قرار دادن شیر جوش بر روی اجاق گاز دیگر نیازی به هم زدن مواد نخواهد بود. حالا باید اجازه دهید تا دمای محلول مورد نظر به نقطه جوش برسد.
برای چک کردن دمای محلول باید از یک دماسنج آبنبات استفاده نمایید. به همین منظور باید دمای محلول مورد نظر به 150 درجه سانتیگراد برسد. در صورتی که دماسنج ندارید می‌توانید از روشی که در ادامه عنوان می‌شود استفاده نمایید. بهتر است بدانید برای رسیدن به دمای 150 درجه باید شیر جوش مورد نظر را بر روی حرارت ملایم قرار دهید؛ همچنین برای رسیدن به دمای ذکر شده، نیاز است تا شیر جوش حدود 20 دقیقه بر روی حرارت قرار گیرد.
پس از رسیدن به دمای 150 درجه سانتیگراد باید اسانس را به همراه رنگ خوراکی به محلول اضافه نمایید. همچنین برای این که محلول مورد نظر شکرک نزند می‌توانید کمی جوهر لیمو را به مواد اضافه کنید. در نهایت برای مطمئن شدن از آماده بودن آبنبات باید مقداری از آن را درون یک لیوان آب سرد بریزید. در صورتی که آبنبات شما آماده شده باشد، محلول درون آب سرد از حالتی سفت برخوردار خواهد شد.
مرحله دوم
در نهایت باید مواد را درون قالب های از پیش تعیین شده بریزید؛ همچنین در صورت نیاز می‌توانید کمی ترافل رنگی را بر روی آن ها بپاشید. در صورتی که به قالب آبنبات دسترسی ندارید می‌توانید مقداری از مواد را بر روی یک سینی استیل بریزید. همچنین در صورت عدم دسترسی به سینی استیل می‌توانید از کاغذ روغنی برای این منظور استفاده نمایید.
پس از ریختن مواد بر روی سینی برای قسمت چوب آن می‌توانید از خلال دندان یا سیخ چوبی بهره‌گیری نمایید. پس از سپری شدن تنها 30 دقیقه آبنبات های شما آماده خواهند بود. به همین منظور برای جدا کردن آبنبات ها تنها کافیست سینی را بر روی یک سطح محکم، بکوبید؛ تا به این ترتیب آبنبات ها از سطح سینی جدا شوند.
نکات مهم در خصوص طرز تهیه آبنبات چوبی رنگی خانگی
در خصوص طرز تهیه آبنبات چوبی رنگی خانگی نکات قابل ذکری وجود دارد؛ همچنین با انجام آن ها می‌توان آبنبات چوبی بهتری را تهیه نمود. به همین منظور برخی از این نکات شامل موارد زیر می‌باشند.
- بهتر است بدانید استفاده از ماده گلوکز می‌تواند ظاهری شفاف را به آبنبات چوبی های شما ببخشد
- در صورت ظرف شیر جوش برای مدت زمان بیشتری بر روی حرارت باقی بماند، ماده آبنبات چوبی تلخ خواهد شد
- در صورتی که از اسانس به مقدار زیاد استفاده نمایید، مایع آبنبات تلخ مزه خواهد شد.
در این مطلب طرز تهیه آبنبات چوبی رنگی خانگی را به طور کامل شرح دادیم؛ به همین منظور شما عزیزان می‌توانید با انجام مراحل ذکر شده بهترین آبنبات چوبی را در منزل تهیه نمایید. امیدواریم این آموزش مورد توجه شما همراهان همیشگی قرار گرفته باشد.
