آیا می دانید خواص انجیر خشک چیست؟ خواص انجیر خشک یکی از مهم ترین دلایلی است که این خشکبار در بین افراد، طرفداران زیادی دارد. همه می دانیم که انجیرها هم به صورت خشک و هم به صورت تر قابل استفاده هستند. خواص انجیر خشک به حدی زیاد است که علاوه بر مصرف آن به صورت تکی، در کنار ماست و سالاد و مواد غذایی دیگری مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه در مورد آن بیشتر صحبت می کنیم.
درباره انجیر خشک
یکی از عامی ترین کاربردهای انجیر خشک، خوردن آن به صورت عادی است که معمولا برای بر طرف کردن یبوست بسیار مفید می باشد. جالب است که اگر شما مقداری انجیر خشک را در داخل مقدار کمی آب بگذارید تا خیس بخورد، خود آن آب نیز خواص انجیر خشک را داخل خود دارد و قابل مصرف است.
خواص انجیر خشک
در هر صد گرم انجیر خشک، 247 کالری وجود دارد که میزان این کالری ده برابر انجیر تازه می باشد. به طور کلی این کالری شامل 3/3 گرم پروتئين، 9/0 گرم چربي، 69 گرم كربوهيدرات و 6/5 گرم فيبر است.
انجیر خشک در دسته خوراکی هایی با شیرینی زیاد قرار می گیرد. دلیل آن وجود ماده ای به نام شاخص گلایسمیک می باشند. این ماده قند خون را تا حد خیلی زیادی بالا می برد و به همین دلیل مصرف انجیر خشک برای افراد دیابتی در حد بسیار محدود و کم پیشنهاد می گردد. یادتان باشد که بهترین زمان برای خوردن انجیر خشک ابتدای روز است تا قند آن سوزانده شود و در بدن تجمع نگردد.
علاوه بر این، خواص انجیر خشک در ویتامین ها و مواد معدنی که در آن وجود دارد نیز دیده می شود. به عنوان مثال انجیر خشک سرشار از ویتامین های A ،B1، B2 منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر است. خوردن این ماده ی خوراکی با این همه ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن، بسیار خوب ضروری است.
کلسیم فراوان و فیبر فراوان موجود در انجیر خشک باعث می شود که شما سیستم دفاعی قوی در کنار یک سیستم گوارشی با عملکرد عالی داشته باشید. انجیر خشک حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی است که این موضوع باعث بالا رفتن سطح ایمنی بدن تا حد خیلی زیادی می شود. همچنین مصرف انجیر خشک از ابتلا به سرطان های مختلف جلوگیری می نماید.
خواص انجیر خشک برای معده
بتاکاروتن و بنزالدهید، فلاونوئید و آنزیم های گوارشی به نام فیسین ترکیبات ضد سرطانی هستند که در بافت انجیر خشک به وفور پیدا می شوند. شما با خوردن انجیر خشک تا حد زیادی به سلامت گوارش و معده ی خود کمک می کنید.همچنین از سرطان های مختلف در قسمت معده و روده جلوگیری می نمایید.
از دیگر خواص انجیر خشک برای معده می توان به بر طرف کردن خشکی مزاج یا همان یبوست اشاره کرد که می تواند عامل بسیار بدی برای سلامت معده و روده باشد. یکی از بهترین راه ها برای از بین بردن یبوست، خیساندن انجیر خشک درون آب و شیر است. با خوردن انجیر خشک و آب و یا شیر آن، یبوست شما به راحتی برطرف خواهد شد.
در واقع خوردن ده عدد انجیر خشک خیسانده شده در آب یا سیر در طول روز، به بهبود عملکرد سیستم گوارشی شما کمک خیلی زیادی می کند. یادتان باشد که اکثر دردها و مشکلات معده به دلیل همین یبوست و سردی مزاج به وجود می آید.
شما با خوردن انجیر خشک کمک زیادی به سلامت معده و نهایتان بدتان خواهید کرد. علاوه بر این ها انجیر خشک سرشار از فیبر است، همه می دانیم که فیبر ها حکم یک معجزه برای عملکرد معده و روده را دارند.
خواص انجیر خشک در بارداری
فیبر، آهن، کلسیم و منیزیم موجود در بافت انجیر خشک، مهم ترین احتیاجات بدن یک خانم باردار را به خوبی تامین می کند. امگا 3 موجود در انجیر خشک برای بدن یک خانم باردار بسیار مفید بوده و از زایمان زودرس جلوگیری می کند.
میزان بالای امگا 3 در انجیر خشک می تواند برای رشد جنین در رحم مادر بسیار مفید باشد. همه می دانیم که خانم های باردار در دوران بارداری به غذاهای کم حجم اما با کالری معقول و مفید اما سالم نیاز دارند.
مصرف انجیر خشک در بارداری به عنوان یک میان وعده و تنقلات، می تواند بسیار مفید باشد. تنها چیزی که در هنگام مصرف انجیر خشک در بارداری باید مواظب آن باشیم، مسئله ی قند بارداری است.
خانم هایی که به دیابت حاملگی دچار شده اند باید مصرف هر گونه شیرینی و شکلات را برای خودشان محدود نمایند. انجیر خشک نیز جزو خوراکی های خیلی شیرین است. پیشنهاد می کنیم در صورت تمایل تنها به یک عدد آن در روز بسنده کنید تا مشکلی برای شما پیش نیاید. اما اگر دیابت بارداری ندارید بدن تان از قند معمول برخوردار است از خواص انجیر خشک در بارداری غافل نشوید.
خواص انجیر خشک برای چاقی
آهن موجود در انجیر خشک باعث خون رسانی و اکسیژن رسانی قوی در بدن می شود. همین مسئله باعث می شود که سطح انرژی جسمانی فرد تا حد قابل توجهی افزایش یابد. افرادی که ورزشکار هستند و یا افرادی که ضعف جسمانی دارند می توانند از انجیر خشک برای تامین انرژی مورد نیاز بدن خود کمک بگیرند.
انجیر خشک یک ماده ی غذایی تقریبا پر کالری با قند بالاست که زیاد خوردن آن می تواند بدن را مستعد چاقی و بالا رفتن قند نماید. پس شما باید دقت کنید که انجیر خشک را به اندازه ی کافی مصرف نمایید.
البته عکس این موضوع نیز صادق است؛ یعنی در یک رژیم غذای درست و مناسب، مصرف انجیر خشک به عنوان یک میان وعده ی مقوی می تواند تا طولانی مدت شما را سیر نگه دارد و از خوردن غذای های ناسالم و متفرقه جلوگیری نماید.
در همین رژیم های غذایی، نتیجه ی کار وزن مطلوبی خواهد بود که فرد همیشه انتظار آن را داشت. بنابراین تاثیر انجیر خشک بر روی چاقی و لاغری تا حد خیلی زیادی به میزان مصرف ما بستگی دارد.
خواص ترکیب انجیر خشک و گلاب
گلاب و انجیر هر کدام به صورت جداگانه دارای خواص بی نظیری هستند. ترکیب این دو در کنار یکدیگر می تواند تشکیل دهنده ی یک معجون سلامت برای بدن باشد.
از جمله مهم ترین خواص ترکیب انجیر خشک و گلاب، پاک سازی معده و روده است که به همین دلیل است که تا این حد خوردن و ترکیب کردن این دو با یکدیگر پیشنهاد می شود. اما بهتر است با برخی از خواص گلاب هم آشنا شوید.
خواص گلاب
گلاب به تنهایی باعث افزایش جریان صفراوی می شود و همین موضوع باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پاک سازی بدن می شود. مواردی مانند مشکلاتی مانند نفخ، درد معده و زخم معده به کمک گلاب کاملا درمان می شود. مصرف گلاب باعث کم شدن اسید معده و نهایتا ریفلاکس می شود.
گلاب ضد استرس است و خاصیت ضد التهابی دارد. درمانی عالی برای گلودرد است و مشکلات بینایی و خستگی چشم را تا حد خیلی زیادی کم می کند. گلاب خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد. به همین منظور وقتی دستی زخم می شود پیشنهاد می کنند که از گلاب برای ضد عفونی کردن آن استفاده کنید؛ حالا ببینید خوردن این مایع خوشبو چقدر مفید است.
گلاب ضد استرس است و باعث تمدد اعصاب می شود. از زوال عقل جلوگیری می کند و بی خوابی را از بین می برد.
درمان یبوست، رفع خستگی، افزایش استحکام و تقویت لثه، کاهش میزان حرارت بدن، درمان سوزش ادرار، از بین برنده ی عفونت های ادراری، نرم کننده و لینت دهنده مجاری هوایی و گلو و حلق، برطرف کننده ی بوی بدن دهان، مفید برای پوست و مو …. همگی از فواید شگفت انگیز گلاب هستند. حالا تصور کنید که این ماده ی شگفت انگیز با انجیر خشک ترکیب شود، چه ترکیب جذاب مفید پدید خواهد آمد.
دیگر خواص انجیر خشک برای بدن
در کنار تمامی فواید که برای انجیر خشک نام بردیم، فوایدی دیگری هم هستند که بد نیست از آن ها نیز باخبر شوید. فوایدی مانند :
- منبع خوب کلسیم
- دفع کننده ی استروژن های مضر از بدن
- حاوی آنتی اکسیدان های تقویت کننده مربوط به سلامت
- تنظیم کننده فشار خون
- ایمن ساز بدن در برابر سرطان پستان
- مناسب برای بیماری های پوستی
- مناسب برای داشتن موهای بلند و سالم
- مفید برای تقویت حافظه و قدرت تفکر
- تقویت کننده ی حافظه جنین
- مسکن گلو و سرفه
- موجب رفع التهاب
- مناسب برای درمان آنژین
اکنون که مقاله خواص انجیر خشک را خواندید، شاید در مورد خواص خشکبار بطور کلی نیز کنجکاو شده باشید. برای همین به شما پیشنهاد می کنیم مقاله “بهترین خواص خشکبار را بدانید“ را در بلاگ ما بخوانید.
توجه داشته باشید که با اینکه خواص انجیر خشک زیاد است اما باید بدانید که مصرف هر گونه مواد غذایی باید با توجه به شناخت متابولیسم بدنی هر فرد انجام شود. شما باید ابتدا بدن خود را بشناسید و در مواقع ظهور مشکلات مختلف، قبل از هر چیزی با یک پزشک متخصص مشورت نمایید. یادتان باشد که سلامتی بدن شما مهم ترین چیزی است که دارید پس در حفظ سلامتی خود همیشه کوشا باشید. امیداریم که این محتوا توانسته باشد به سوالات شما در زمینه ی خواص انجیر خشک پاسخ دهد.
