خواص کشمش بعنوان یکی از خشکبار، بسیار خاص و شگفت انگیز می باشد. شاید کشمش در ظاهر کوچک باشد، اما بسیار مفید و سرشار از مواد مغذی است. کشمش ها با هر نوع و رنگی، شیرین هستند و طرفداران منحصر به فرد خود را دارند. در این مطلب می خواهیم در مورد خواص کشمش برای شما بگوییم.
درباره کشمش
در واقع کشمش همان انگور است که در دو حالت آن را خشک می کنند و به کشمش تبدیل می گردد. یکی از راه ها، قرار گیری در نور آفتاب و دیگری با استفاده از خشک کن می باشد.
کشمش به عنوان یک خشکبار، کاربردهای زیادی دارد و افراد زیادی برای پخت و پز غذاها و همچنین دسر با توجه به سلیقه خود از آن استفاده می کنند.
خواص کشمش
در ادامه برخی از خواص کشمش را توضیح می دهیم:
احتمال ابتلا به بیماری های مربوط به دهان و لثه
شاید کشمش نوعی خوراکی شیرین و یا چسبنده محسوب شود، اما جالب است بدانید که می تواند به سلامت دهان و همچنین دندان های انسان کمک کند.
در کشمش نوعی مواد شیمیایی از نوع گیاهی وجود دارد که توانایی مقابله با باکتری های دهانی، پوسیدگی دندان مشکلات لثه مقابله کند و تا حد زیادی به آن ها التیام ببخشد.
کاهش فشار خون و کاهش احتمال ابتلا به سکته مغزی
افرادی که درگیر فشار خون بالا هستند، اگر دو سه بار در روز به مصرف کشمش بپردازند، برای فشارشان مفید می باشد. کاهش فشار خون با مصرف کشمش به نسبت دیگر میان وعده ها یا خشکبارها بیشتر است.
کشمش الکترولیت های سالم قلب را در خود جای داده است که توانایی جلوگیری از کاهش پروتئین در بدن انسان را دارد. پتاسیم موجود در کشمش هم از مواد معدنی هایی به شمار می رود که در عملکرد سلول ها، بافت ها و اندام های مختلف انسان تاثیر مثبتی دارد. ه
در صورتی که پتاسیم دریافتی بدن از طریق رژیم غذایی افراد صورت گیرد، کاهش ابتلا به سکته مغزی را در پی دارد.
کمک به جلوگیری از ابتلا به سرطان
رادیکال های آزاد از مواردی به شمار می رود که در بدن انسان باعث رشد سلول های سرطانی و افزایش آن ها می شود. آنتی اکسیدان موجود در کشمش توانایی مقابله با رادیکال های آزاد را دارد؛در نتیجه به مصرف کشمش تا حد زیادی می توان از ابتلا به سرطان جلوگیری کرد و یا درصورت مبتلا شدن به درمان آن کمک کرد.
کمک به هضم بهتر غذا
کشمش نقش موثری در روند گوارش ایفا می کند. از آنجایی که سرشار از فیبر محلول و نامحلول می باشد، امکان حرکت مواد زائد در روده را به راحتی فراهم می کنند و باعث می شود افراد یبوست و یا اسهال را با مصرف کشمش، تجربه نکنند.
کمک به کنترل دیابت
در صورتی که افراد کشمش را در قالب یک میان وعده استفاده نمایند، به کسانی که به بیماری دیابت از نوع دوم هستند، بسیار کمک کننده است.
کشمش سبز
در ادامه مطلب در مورد کشمش سبز صحبت می کنیم:
خواص کشمش سبز
کشمش سبز از میان وعده های بسیار با اهمیت به شمار می رود که استفاده از آن به تمام گروه های سنی پیشنهاد می شود، زیرا نقش بسیار مفیدی در سلامت انسان دارد.
برخی خواص کشمش سبز عبارتند از:
- جلوگیری از ریزش مو
- درمان کم خونی
- درمان بیخوابی افراد
- کاهش دمای بدن در صورت تب داشتن
- تقویت سلامت دندان ها
- پیشگیری از ابتلا به سرطان
- مفید برای سلامت بینایی افراد
- درمان بیماری های پوستی
- درمان درد مفاصل
- افزایش سطح انرژی
برخی دیگر از خواص کشمش سبز عبارتند از:
درمان عفونت
یکی از خواص کشمش سبز، خاصیت ضد باکتریایی آن است که تاثیر زیادی در از بین بردن باکتری مضر و همچنین کم کردن خطر تب دارد. در صورتی که روزانه چند کشمش مصرف کنید، به نوعی از بدن خود در مقابل سرماخوردگی احتمالی و دیگر عفونت هایی که ممکن است ایجاد شود، محافظت کرده اید.
کمک به رفع کمبود آهن
کشمش سبز سرشار از یون آهن، کمپلکس ویتامین ب و همچنین مس می باشد. در همین راستا برای جبران کمبود آهن، مصرف روزانه کشمش سبز پیشنهاد می گردد.اگر دوست دارید در مورد رفع کم خونی با استفاده از خشکبار بیشتر بدانید، می توانید به مقاله “بهترین خشکبار برای کم خونی کدامند؟“ در بلاگ ما مراجعه کنید.
داشتن موهای زیبا و سالم
جالب است بدانید کشمش ها هم از موارد کمک کننده در سلامت موها و شادابی آن ها می باشد. اگر از این مواد غذایی مفید به صورت منظم استفاده شود، به بهبود سلول های فولیکول مو کمک می کند. مصرف آن می تواند از ایجاد شوره سر، پوست پوست شدن و خارش سر جلوگیری کرد.
کمک به جوانسازی پوست
از دیگر خواص کشمش سبز می توان به تاثیری که در جوانسازی و شادابی پوست دارداشاره کرد. مصرف کشمش ، مقاومت مو را در برابر آسیب دیدگی افزایش می دهد و می تواند از ایجاد چین و چروک پوستی هم جلوگیری کند.
جلوگیری از سنگ کلیه
خوردن کشمش باعث می شود احتمال ایجاد سنگ کلیه تا حد زیادی کاهش پیدا کند.
کمک به کنترل وزن
اما چنانچه در کنار مصرف روزانه کشمش، تمرین های هوازی و غیر هوازی هم صورت گیرد، افراد می توانند نسبت به کنترل وزن مناسب خود به اطمینان دست پیدا کنند.
درمان بیخوابی
از دیگر خواص کشمش، موثر بودن آن در درمان بیخوابی است؛ زیرا این میوه خشک استرس را از بدن دور می کند و باعث می شود افراد خواب منظمی داشته باشند.
ایجاد وزن مناسب
از آنجایی که کشمش سبز چربی بسیار اندکی دارد، به عنوان یک منبع جهت ایجاد وزن مناسب می توان روی آن حساب کرد. همان طور که قبل تر اشاره کردیم کشمش سرشار از پتاسیم و فاقد سدیم است، که همین مورد باعث شده است به عنوان یک میان وعده مناسب برای افرادی شناخته شود.
کشمش سیاه
اکنون درباره کشمش سیاه صحبت میکنیم:
خواص کشمش سیاه
برخی از خواص کشمش سیاه عبارتند از:
هضم راحت
در صورت ایجاد مشکلات گوارشی، یکی از موارد کمک کننده و بسیار موثر، استفاده از کشمش سیاه می باشد که از عوامل تسکین دهنده در این امر محسوب می شود و با توجه به وجود فیبر فراوان در کشمش سیاه، ابتلا به یبوست هم تا حد زیادی کاهش پیدا می کند.
تقویت حافظه
با توجه به اینکه کشمش سیاه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، می تواند عملکرد شناخت را تا حدود زیادی بهبود ببخشد و کمک کننده در تقویت حافظه انسان ها باشد.
محافظت از سلامت قلب و عروق
یکی دیگر از خواص کشمش سیاه که بسیار هم مهم می باشد، محافظت کردن از سلامت قلب و عروق است. کشمش سیاه نه تنها به تنظیم فشار خون کمک می کند بلکه توانایی پایین آوردن سطح کلسترول را هم دارد.
سلامت دهان
اگر از کشمش سیاه به طور منظم، روزانه در رژیم غذایی استفاده شود، برای سفت تر و همچنین سخت تر کردن لثه بسیار مفید می باشد.
خاصیت ضد میکروبی کشمش سیاه که از جمله آن ها می توان به آلدهید اولئانولیک، لینولنیک اسید، اسید اولئانولیک و اسید لینولئیک اشاره کرد. این موارد به مقابله با پاتوژن های دهانی می پردازند و باعث پیشگیری هرگونه بیماری مرتبط با لثه می شوند.
خواص کشمش و گردو
از خواص کشمش و گردو می توان به وجود ویتامین ها، پروتئین ها و آنتی اکسیدانی که در آن ها وجود دارد، اشاره کرد.
بهتر است همه افراد با این خواص آشنا شوند تا بتوانند در صورت نیاز، آن ها را مصرف نمایند.
مصرف گردو و کشمش به صورت مشترک، ترکیب فوق العاده ای می باشد. از خواص مشترک گردو و کشمش می توان موثر بودن در جلوگیری از ابتلا به کیسه صفرا را نام برد.
مصرف مشترک آن ها به شدت توصیه می شود، زیرا خاصیت آن ها دو برابر شده و تاثیر بیشتری بر سلامت افراد خواهد داشت.
با مصرف گردو و کشمش ویتامین های زیادی به بدن انتقال پیدا می کند و کمبود امگا سه هم جبران می شود.
افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، از گردو و کشمش می توانند در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنند. در این صورت سیر شده و باعث می شود سراغ غذاهای دیگری نرود.
از دیگر خواص کشمش و گردو، تاثیر مثبت آن ها بر پوست است. همچنین استفاده هر روزه از گردو و کشمش در کنار هم، به افرادی که دچار بی خوابی هستند، کمک می کند.
خواص کشمش برای کودکان
مصرف کشمش برای سلامت کودکان توصیه می شود، اما والدین باید حواس خود را جمع کنند. از آنجایی که اندازه کشمش کوچک است و ممکن است باعث خفگی کودکان شود، در نتیجه بهتر است با وعده های غذایی دیگر ترکیب شده و برای کودکان مصرف شود.
ارزش تغذیه ای کشمش
قند کشمش بسیار زیاد است و در مصرف آن چه برای افراد بزرگسال و چه کودکان باید تعادل رعایت شود.
کشمش یک منبع بسیار خوب برای آهن به شمار می رود که جهت ساخت گلبول های قرمز بسیار مفید است.
کشمش نه تنها منبع مواد معدنی و ویتامین های مختلف است بلکه در کنترل کم خونی ، سرطان و فشار خون هم می تواند موثر واقع شود.
فیبر زیاد موجود در کشمش باعث می شود افرادی که یبوست دارند تا حد زیادی مشکلشان با مصرف کشمش حل شود. البته کشمش می تواند پاک کننده دستگاه گوارش هم باشد.
افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند، باید بدانند که گلوکز و فروکتوز موجود در کشمش می تواند به آن ها کمک کند.
در این مطلب سعی کردیم درباره انواع کشمش و خواص کشمش صحبت کنیم. تمام تلاشمان بر این بود تا با ارائه مطالب بصورت واضح، ارزش این ماده غذایی را برای شما روشن کنیم. از همراهی شما در خواندن این مطلب بسیار سپاسگزاریم!
