بررسی انواع و خواص خرما پیارم

خرما پیارم

خرما پیارم، نگینی در میان خرماهای ایران با شهرتی جهانی به‌عنوان “طلای ناب” نخلستان‌های جنوب کشور شناخته می‌شود. این خرما با ظاهری درشت و قهوه‌ای تیره، بافتی نرم و طعم بی‌نظیر، در میان انواع خرماها می‌درخشد و طرف‌داران خاص خود را دارد. به دلیل ظاهر شکیل و گوشتی این خرما، آن را برای پذیرایی و مناسبت‌های خاص استفاده می‌کنند.

 در این مقاله از رئوف قصد داریم به بررسی انواع و خواص خرما پیارم بپردازیم و اطلاعات جامعی را در اختیار شما قرار دهیم. پس تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

ویژگی‌های خرما پیارم

این خرما بومی کشور عراق و ایران است؛ اما اکنون در سراسر دنیا مانند امریکا، اسپانیا و افریقا کشت می‌شود. بااین‌وجود بخش وسیعی از کاشت و صادرات این خرما به خاورمیانه تعلق دارد. در ایران حاجی‌آباد استان هرمزگان، مهد اصلی خرما پیارم است. البته استان‌های سیستان و بلوچستان، خوزستان و بوشهر هم در این زمینه معروف هستند.

 این خرما به “مریمی” یا “شکلاتی” نیز مشهور است. اولین چیزی که در مواجهه با خرما پیارم جلب‌توجه می‌کند، پوست‌نازک و چروکیده چسبیده به میوه است. این نوع خرما در زمره خرماهای درشت قرار دارد به‌طوری‌که هر عدد از آن، بین ۴ تا ۷ سانتی‌متر طول دارد. خرمای پیاروم، طبعی گرم دارد و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. 

این خرما، از خرماهای دیررس است و زمان برداشت آن از اول شهریورماه تا اواخر آبان است. طعم کاراملی، پوست‌نازک و گوشت نرم و آبدار آن، این خرما را به گزینه‌ای محبوب در بین مصرف‌کنندگان تبدیل کرده است. این خرما را می‌توان به‌صورت تازه، رطب یا خشک در انواع دسرها، شیرینی‌ها، سالادها و غذاها مصرف کرد. همچنین، خرمای پیارم منبعی عالی برای تهیه شربت، شیره خرما و معجون خرما است.

انواع خرما پیارم 

ملاک‌های گوناگونی برای دسته‌بندی خرمای پیارم وجود دارد. در جدول زیر اصلی‌ترین این دسته‌بندی‌ها را مشاهده می‌کنید:

ملاک دسته‌بندی	دسته‌بندی‌ها
منطقه کشت	حاجی‌آباد، جهرم، سیستان بلوچستان، بوشهر، خوزستان
درجه کیفی	سوپر سلکت، سلکت، معمولی، ارزان
رنگ	طلایی و مشکی

در ادامه به بررسی هر کدام از این موارد می‌پردازیم.

انواع خرمای پیارم از نظر منطقه کشت

درست است که حاجی‌آباد هرمزگان، مهد اصلی خرما پیاروم به‌حساب می‌آید، اما کاشت این پادشاه خرماها، تنها به این شهر محدود نمی‌شود. به لحاظ منطقه تولید، انواع خرما پیارم شامل دسته‌بندی زیر هستند.

• پیارم حاجی‌آباد: مهد اصلی پیارم، با شهرتی جهانی و طعمی بی‌نظیر
• پیارم جهرم: کیفیتی بالا و ظاهری درشت، گزینه‌ای ایده‌آل برای صادرات
• پیارم سیستان و بلوچستان: طعمی خاص و قیمتی مناسب، تجربه‌ای متفاوت از پیارم.
• پیارم بوشهر: عطری دل‌انگیز و طعمی دلچسب، یادگاری از نخلستان‌های جنوب.
• پیارم خوزستان: کیفیتی مطلوب و قیمتی مناسب، گزینه‌ای ایده‌آل برای مصارف عمومی.

هر کدام از این خرماهای پیارم، به دلیل شرایط آب‌وهوایی و نوع خاک منطقه، طعمی منحصربه‌فرد پیدا می‌کنند. همین تنوع در طعم و کیفیت، پیارم را به خرمایی محبوب در میان ذائقه‌های مختلف تبدیل کرده است.

انواع خرما پیارم به لحاظ درجه کیفی

کیفیت این خرما نیز مانند هر محصول دیگری، سطوح مختلفی دارد. به‌طورکلی، خرماهای پیارم بر اساس کیفیت به دسته‌های زیر تقسیم می‌شوند:

• خرمای پیارم سوپر سلکت

 این نوع خرما، به‌عنوان مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین نوع خرمای پیارم شناخته می‌شود. خرمای پیارم سوپر سلکت، پوستی نازک و به رنگ قهوه‌ای تیره دارد؛ درشت و یکدست است و از نظر طعم و مزه، بی‌نظیر است. گوشت این خرما، بسیار نرم و لطیف بوده و به‌راحتی از پوست جدا می‌شود. به دلیل کیفیت و مرغوبیت بالا، قیمت این نوع خرما نیز به‌مراتب از سایر انواع آن بیشتر است.

• خرمای پیارم سلکت

 خرمای پیارم سلکت، از نظر کیفیت و اندازه، در رتبه دوم بعد از خرمای پیاروم سوپر سلکت قرار می‌گیرد. این نوع خرما نیز پوستی نازک و به رنگ قهوه‌ای تیره دارد؛ اما ممکن است کمی ضخیم‌تر از خرمای پیارم سوپر سلکت باشد. طعم و مزه خرمای پیارم سلکت، همچنان دلچسب و مطلوب است و از نظر ظاهری نیز از یکدست بودن نسبی برخوردار است.

• خرمای پیارم معمولی

این نوع خرما، از نظر کیفیت و ظاهر، در سطح پایین‌تری نسبت به دو نوع قبلی قرار می‌گیرد. خرمای پیارم معمولی، ممکن است پوستی کمی ضخیم‌تر و رنگی روشن‌تر داشته باشد. همچنین، ممکن است در اندازه و ظاهری، از یک دست بودن کامل برخوردار نباشد. بااین‌حال، همچنان طعم و مزه مطلوبی دارد و از خواص و فواید خرما پیارم بی‌بهره نیست.

• خرمای پیارم ارزان

 ارزان‌ترین نوع خرمای پیارم، با نام خرمای پیارم ارزان در بازار شناخته می‌شود. این نوع خرما، پوستی ضخیم‌تر و رنگی روشن‌تر دارد و ممکن است در اندازه و ظاهری، ناهمگون باشد. بااین‌وجود، همچنان از خواص خرما پیارم برخوردار است و به‌عنوان یک میان‌وعده مقوی و انرژی‌زا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع خرمای پیارم از نظر رنگ

دسته‌بندی دیگر خرمای پیارم بر اساس رنگ است. این خرما در دورنگ طلایی و مشکی وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های خاصی دارند:

• خرمای پیارم طلایی

خرمایی با مقادیر زیاد ویتامین و املاح که طعمی ملایم‌تر از نوع مشکی دارد. قیمت این نوع خرما نسبت به نوع مشکی ارزان‌تر است.

• خرمای پیارم مشکی 

این نوع از خرمای پیارم مخصوص حاجی‌آباد هرمزگان است و بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. طعم آن شیرین تر از خرمای طلایی است.

انتخاب بهترین نوع خرمای پیارم

باتوجه‌به تنوع موجود در بازار، انتخاب باکیفیت‌ترین نوع خرمای پیارم کمی چالش‌برانگیز است. با توجه به این موارد می توانید خرمای مرغوب را خریداری کنید:

• توجه به ظاهر خرما
• اندازه و بافت خرما
• طعم خرما 
• در نظر گرفتن بهترین زمان خرید

در ادامه درباره این موارد نکاتی را به شما ارائه می‌کنیم:

• توجه به ظاهر خرما

 خرمای پیارم مرغوب، پوستی تیره و براق به رنگ قهوه‌ای سوخته یا سیاه دارد. این خرماها عاری از هرگونه چروک، زدگی یا کپک‌زدگی هستند.

• اندازه و بافت خرما

 خرمای پیارم درشت، مرغوب‌تر محسوب می‌شود. این خرماها باید حدود ۴ تا ۵ سانتی‌متر طول و ۲ تا ۳ سانتی‌متر قطر داشته باشند. خرمای پیارم باکیفیت، بافتی نرم و لطیف دارد. این خرماها به‌راحتی در دست له می‌شوند و هسته‌ای کوچک دارند.

• طعم خرما

طعم خرمای پیارم باید شیرین و دلچسب باشد. این خرماها طعمی کاراملی و کمی شکلاتی دارند و عاری از هرگونه طعم گس یا ترش هستند. 

• بهترین زمان خرید

 بهترین زمان برای خرید این خرما، دو تا سه ماه پس از برداشت است تا خرما به طور کامل رسیده باشد.

خواص خرما پیارم

خرمای پیارم علاوه بر طعم دلچسب و بی‌نظیرش خواص متعددی برای سلامتی نیز دارد. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی است. برخی از مهم‌ترین خواص این میوه خوش‌طعم به شرح زیر است:

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• کنترل فشارخون
• تقویت سیستم عصبی و پیشگیری از آلزایمر
• پیشگیری از سرطان
• رفع کم‌خونی 
• تقویت استخوان‌ها
• سلامت پوست، مو و ناخن
• افزایش انرژی

بهبود عملکرد دستگاه گوارش: خرما پیارم با فیبر فراوان، به‌عنوان ملینی طبیعی عمل می‌کند. فیبر موجود در این خرما، حرکات روده را تنظیم کرده و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. این امر به‌خصوص برای افرادی که از یبوست مزمن رنج می‌برند، بسیار مفید است.

کنترل فشارخون: خرما پیارم، منبع غنی از پتاسیم است. پتاسیم، به‌عنوان یک گشادکننده عروقی، به شل‌شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و در نتیجه، فشارخون را کاهش می‌دهد. کنترل فشارخون، از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی مانند سکته قلبی و مغزی پیشگیری می‌کند. علاوه بر این، پتاسیم به دفع سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند که این امر نیز به تنظیم فشارخون یاری می‌رساند.

تقویت سیستم عصبی و پیشگیری از آلزایمر: منیزیم موجود در خرما پیارم، نقشی اساسی در سلامت سیستم عصبی ایفا می‌کند. مصرف این خرما در کاهش اضطراب و تقویت حافظه مؤثر است.

پیشگیری از سرطان: خرما پیارم، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. آنتی‌اکسیدان‌ها، با خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند؛ بنابراین مصرف این خرما به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به سرطان منجر می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف خرما پیارم خطر ابتلا به انواع سرطان، به‌خصوص سرطان روده بزرگ و معده را کاهش می‌دهد.

رفع کم‌خونی: خرما پیارم، منبع غنی آهن است و به رفع کمبود آهن و بهبود علائم کم‌خونی کمک می‌کند.

تقویت استخوان‌ها: این خرما، به‌عنوان منبع غنی کلسیم به افزایش تراکم استخوانی و پیشگیری از پوکی‌استخوان کمک می‌کند.

سلامت پوست، مو و ناخن: ویتامین B6 به تولید کراتین، پروتئینی که در ساختار پوست، مو و ناخن‌ها نقش دارد، کمک می‌کند. خرمای پیارم به دلیل مقادیر بالای ویتامین B6 به حفظ سلامت و شادابی پوست، مو و ناخن‌ها کمک می‌کند.

افزایش انرژی: خرما پیارم، منبع غنی قندهای طبیعی و دارای کالری بالایی است. به همین علت به افزایش سطح انرژی و رفع خستگی کمک می‌کند. این خرما، میان‌وعده‌ای عالی برای ورزشکاران و افراد با فعالیت بدنی بالا به شمار می‌رود.

تفاوت خرما پیارم با انواع خرماهای دیگر

خرما پیارم که به‌عنوان یکی از مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین خرماهای دنیا شناخته می‌شود، در مقایسه با سایر خرماها، ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارد که آن را از دیگر خرماها متمایز می‌کند. این ویژگی‌ها شامل موارد زیر هستند:

• طعم و مزه
• بافت و ظاهر
• ماندگاری بالا
• قیمت

طعم و مزه: یکی از بارزترین تفاوت‌های خرما پیارم، طعم بی‌نظیر و دلچسب آن است. این خرما، طعمی شیرین و کاراملی دارد که با هیچ یک از خرماهای دیگر قابل‌مقایسه نیست. طعم خرما پیارم، آن را به یکی از محبوب‌ترین خرماها در بین مصرف‌کنندگان تبدیل کرده است.

بافت و ظاهر: خرما پیارم، بافتی نرم و لطیف دارد. از سفت و خشک‌بودن برخی خرماهای دیگر خبری نیست و به‌راحتی در دهان آب می‌شود. پوستی نازک و قهوه‌ای تیره تا مشکی و اندازه درشت، این خرما را به لحاظ ظاهری نیز از سایر خرماها متمایز می‌کند.

ماندگاری بالا: به دلیل رطوبت کمتر ماندگاری بیشتری نسبت به سایر خرماها دارد.

قیمت: باتوجه‌به کیفیت و خواص منحصربه‌فرد خرما پیارم، قیمت آن نیز، بالاتر است. این خرما، به‌عنوان یک محصول لوکس و باارزش، طرف‌داران خاص خود را دارد و در بازارهای جهانی نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است.

نکاتی در مورد نگهداری خرما پیاروم

در صورت نگهداری درست این خرما شش ماه تا یک سال قابل نگهداری است. کافی است موارد زیر را رعایت کنید:

• خرما را در دمای اتاق و در ظرف دربسته به مدت چند ماه نگه‌داری کنید.
• برای نگه‌داری طولانی‌تر، خرما را در یخچال یا فریزر قرار دهید.
• اگر خرما را در فریزر نگه می‌دارید نیم ساعت قبل از مصرف آن را خارج کنید.

جمع‌بندی

خرمای پیارم یکی از انواع خرماهای باکیفیت صادراتی ایران است. این خرما به دلیل خواص فراوان و طعم بی‌نظیرش طرف‌داران بسیاری در دنیا دارد. به دلیل خواص خرمای پیارم علاوه بر مصرف خوراکی از آن در صنعت دارویی و درمانی نیز استفاده می‌کنند. در این مقاله به بررسی انواع و خواص خرما پیارم پرداختیم تا علاوه بر شناخت بهتر این میوه با کیفیت از خواص آن بهره مند شوید.