لواشک خانگی یکی از پرطرفدارترین تنقلاتی است که از طعم ترش و بی‌نظیری برخوردار می‌باشد. محبوبیت بیش از پیش لواشک های خانگی سبب شده تا افراد زیادی به دنبال طرز تهیه لواشک خانگی باشند. امروزه کمتر کسی پیدا می‌شود که عاشق خوردن لواشک های خانگی نباشد. زیرا این خوراکی خوشمزه با آن طعم فوق‌العاده‌ای که دارد همه را به سمت خودش جذب می‌کند. در این مقاله می‌خواهیم به آموزش طرز تهیه لواشک خانگی بپردازیم.
لواشک خانگی؛ میان وعده‌ای مناسب و مفید
همانطور که می‌دانید لواشک خانگی از متقاضیان زیادی برخوردار می‌باشد؛ این خوراکی خوشمزه از گذشته نه چندان دور مورد توجه بسیاری از افراد بوده است. بهتر است بدانید لواشک ها از عصاره میوه های ترش مزه تهیه می‌شوند. همچنین لواشک ها دارای مواد معدنی همچون فیبر، فسفر، کلسیم، آهن و… می‌باشند.
آموزش طرز تهیه لواشک خانگی
تهیه لواشک خانگی همانند بسیاری از مواد خوراکی نیازمند به انجام مراحلی گوناگونی است. به همین منظور برای یادگیری طرز تهیه لواشک خانگی بهتر است مراحل که در ادامه عنوان می‌شود را دنبال نمایید.
مواد اولیه مورد نیاز
- آلو شابلون 1 کیلوگرم
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق چای‌خوری
- آب 2/1 لیوان
آموزش تهیه لواشک خانگی
قبل از پرداختن به طرز تهیه لواشک خانگی، بهتر است بدانید به جای آلو می‌توان از میوه های دیگری استفاده کرد. میوه هایی همچون هلو، زردآلو، کیوی، سیب و آلو سیاه گزینه‌های مناسبی برای این امر هستند. همچنین می‌توانید از ترکیب چندین میوه برای تهیه لواشک استفاده نمایید؛ تا به این ترتیب لواشک مورد نظرتان از طعم بی‌نظیری برخوردار شود.
مقاله مرتبط : تنقلات سالم و خانگی برای کودکان را بشناسید.
مرحله اول
در اولین قسمت از طرز تهیه لواشک خانگی، باید آلوها را به خوبی شستشو دهید؛ تا ظاهر آلو ها از هر گونه موادی همچون خاک و… پاک شوند. پس از شستشوی آلو ها باید آن ها را درون یک قابلمه مناسب بریزید. همچنین بعد از ریختن آلو ها به درون قابلمه باید نصف لیوان آب را به همراه نمک به آن اضافه نمایید. حالا باید قابلمه را بر روی حرارت مناسب قرار دهید تا آلو ها به مدت 15 دقیقه به خوبی پخته شوند.
پس از سپری شدن مدت زمان ذکر شده، باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. در این مرحله از طرز تهیه لواشک خانگی، باید بر روی یک قابلمه مناسب یک عدد آبکش را قرار دهید. حالا باید آلو ها را به درون آبکش بریزید تا آب آن به خوبی تخلیه شود. در ادامه باید آلو ها را با دستان خود فشار دهید تا عصاره آلو ها به درون قابلمه منتقل شود.
به خاطر داشته باشید که تنها باید پوست و هسته آلو ها در قسمت آبکش باقی بماند. پس از اتمام این عمل، باید قابلمه مورد نظر را بر روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید. حالا نوبت به اضافه کردن مقداری نمک و شکر می‌رسد. نکته قابل توجه این است که میزان افزودن شکر امری کاملا سلیقه‌ای است؛ همچنین اگر تمایل دارید تا لواشک شما از مزه ملس برخوردار شود باید شکر بیشتری را به مواد اضافه نمایید.
مرحله دوم
ناگفته نماند که شما می‌توانید در ابتدا طعم آلو ها را چشیده و در صورت نیاز به آن شکر اضافه نمایید. پس از اضافه نمودن شکر باید کف های تشکیل شده بر روی عصاره آلوها را جمع نموده و دور بریزید. همچنین هر چند دقیقه یکبار عصاره آلو ها را به کمک یک قاشق به هم بزنید تا مواد ته نگیرد. پس از گذشت 30 دقیقه از پخته شدن آلو ها، باید قابلمه را از روی حرارت بردارید.
در این مرحله از طرز تهیه لواشک خانگی باید کف یک سینی مناسب را به وسیله سلفون به خوبی بپوشانید. پس از این عمل، باید عصاره آلو ها را بر روی سینی ریخته و آن را پخش نمایید. نکته قابل توجه این است که قطر عصاره آلو های ریخته شده در سینی نباید خیلی نازک باشد. در نهایت باید سینی را در مقابل نور خورشید قرار داده و اجازه دهید تا لواشک خشک شود.
همچنین شما می‌توانید به جای استفاده از نور خورشید از باد پنکه یا کولر استفاده نمایید. در صورت استفاده از نور خورشید باید یک توری مناسب را بر روی سینی لواشک قرار دهید؛ تا به این ترتیب از ورود حشرات و گرد و خاک به روی لواشک جلوگیری شود. پس از خشک شدن لواشک می‌توانید آن را به تکه های کوچک برش زده و صرف نمایید.
نکته: حتما اجازه دهید تا ماده لواشک به خوبی خشک شود، سپس آن را جمع آوری نمایید. زیرا در صورتی که ماده لواشک به خوبی خشک نشده باشد، پس از گذشت مدت زمان کوتاهی کپک خواهد زد.
در این مطلب تا حد قابل قبولی به طرز تهیه لواشک خانگی، پرداخته شد؛ امیدواریم شما بتوانید با استفاده از این آموزش، لواشک های دل‌خواه خود را به بهترین شیوه ممکن تهیه نمایید.
