خشکبار چاق کننده و خشکبار لاغرکننده به هیچ وجه وجود ندارد، در واقع اگر بخواهیم خیلی رک و راست صحبت کنیم، اصلا غذای چاق کننده و غذای لاغر کننده وجود ندارد و همه چیز به میزان مصرف ما از آن ماده ی غذایی بستگی دارد. با این حال برای درک بهتر موضوع و آشنایی با انواع خشکبار، بهتر است تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
درباره خشکبار
خشکبار به مجموعه ای مانند میوه های خشک شده،خرما،عناب و .. گفته می شوند که اتفاقا ارزش غذایی خیلی بالایی نیز دارند. البته که از خشکبار به عنوان میان وعده و برای پذیرایی استفاده می شود و هرگز نمی توانند گزینه ی خوبی برای وعده های اصلی غذایی محسوب شوند.
با توجه به ارزش غذایی بالای خشکبار، آن ها اگر زیاد مصرف شوند، خشکبار چاق کننده و اگر به حد کافی در یک رژیم غذایی مناسب مورد استفاده قرار گیرند، خشکبار لاغرکننده به حساب می آیند.
انواع خشکبار
همان طور که گفتیم به طور مستقیم با خشکباری با قابلیت چاق کنندگی و یا لاغرکنندگی نداریم. اما می توانیم خشکبارها را بر حسب کالری که دارند طبقه بندی کنیم و متوجه شویم که هر خشکبار با مصرف متعادل چقدر کالری به بدن می رساند. طبیعتا هر چه کالری یک خشکبار بیشتر باشد، خاصیت چاق کنندگی آن نیز به مراتب بیشتر خواهد بود.
برگه ی زردآلو
برگه های زردآلو یکی از پرطرفدارترین خشکبارها هستند که معمولا در هر فصلی هم طرفداران خاص خودشان را دارند. قند موجود در این برگه بسیار زیاد است؛ به همین دلیل مصرف بیش از اندازه ی آن در طول روز به راحتی می تواند باعث اضافه وزن شود.
از طرفی فیبر موجود در برگه های زردآلو به خاصیت آن ده برابر افزوده و برای هضم غذا و جلوگیری از انواع سرطان ها کمک می کند. مصرف مقدار معینی از زردآلو در طول روز می تواند میزان قند و فیبر مورد نیاز بدن را تا حد قابل توجهی تامین نماید.
برگه ی هلو
هلو یکی از میوه های تابستانی است که حالت خشک شده آن هم طرفداران زیادی دارد. وقتی برگه ی هلو خشک می شود فیبر و قند داخل آن افزایش می یابد و البته که این میزان قند و فیبر کاملا طبیعی است.
خوردن برگه هلو باعث بالا رفتن سطح انسولین در خون می شود همین موضوع برای دیابت نوع دو بسیار مفید است. با این حال مصرف بیش از اندازه ی آن نیز مانند بقیه ی خشکبار باعث اضافه وزن خواهد شد.
موز خشک شده
موز به تنهایی یک میوه ی کامل و سرشار از قند است. پتاسیم، کربوهیدرات، ویتامین ث و دیگر ویتامین های موجود در موز زیاد است و به عنوان یک میان وعده ی عالی قابل استفاده می باشد.
با تمامی این فواید، موز دارای چربی های اشباع نشده است که این موضوع می تواند باعث اضافه وزن در افراد شود بنابراین در مصرف موز باید میانه را نگه داشت تا سلامت وزنی ما به خطر نیفتد.
آیا خشکبار می توانند باعث لاغری هم شوند؟
خشکبار چاق کننده و خشکبار لاغرکننده زمانی معنی پیدا می کند که ما عملکرد درستی برای استفاده از این مواد غذایی را در پیش بگیریم. گفتیم که خشکبار برای یک میان وعده ی سالم گزینه های بسیار خوبی هستند. در واقع مصرف این دسته از مواد غذایی برای میان وعده می تواند باعث کاهش وزن ما نیز بشود. چرا که خشکبار تا حد زیادی افراد را سیر نگه می دارد و از مصرف مواد غذایی زیاد جلوگیری می کند.
افزایش انرژی ناشی از مصرف خشکبار ، مانع از کرختی و تنبلی شده و باعث افزایش انرژی و تحرک شما خواهد شد؛ همچنین چربی ناشی از مصرف این مواد غذایی اشباع شده نیست و بسیار سالم بوده و از ایجاد چربی های شکمی و چاقی شکمی جلوگیری می نماید.
از آنچه گفتیم نتیجه می گیریم که تاثیر خشکبار چاق کننده و خشکبار لاغر کننده بیشتر به نحوه مصرف ما بستگی دارد. برای داشتن اندامی مناسب، تعادل در مصرف مواد غذایی و ورزش کردن و فعالیت، دو اصل بسیار مهم و تاثیر گذار است. یادتان باشد که هیچ مواد غذایی به تنهایی نمی تواند باعث چاقی و لاغری شما شود. سلامتی شما آرزوی ماست !
