خواص خشکبار یکی از مهم ترین چیزهایی است که آن را در بین افراد بسیار پرطرفدار کرده است. خشکبار از خشک شدن انواع میوه های درجه یک همچون آناناس، موز، پرتقال و… ، انواع انجیر ها، کشمش ها و برگه ها تشکیل می شود. در این مقاله در مورد خواص انواع خشکبار صحبت می کنیم.
به واسطه تبخیر شدن آب خشکبار، ویتامین C محلول در آب و کمی از فیبر میوه از بین می رود اما مابقی ویتامین ها و مواد معدنی و مغذی همراه آن خواهد بود. از این نظر خواص خشکبار هیچ تفاوتی با خواص میوه ندارد.
اکثر افراد جامعه بر این باورند که خشکبار از ارزش غذایی مناسبی برخوردار نیست و آن را با تنقلات مضر در یک راستا می دانند؛ در حالی که این باور نادرستی است و خشکبار به واسطه سرشار بودن از انواع ویتامین ها، پروتئین ها، مواد معدنی و ریزمغذی ها از اهمیت ویژه ای در تامین سلامتی بدن برخوردار است.
برای افرادی که علاقه ای به خوردن میوه ندارند، خشکبار می تواند جایگزین مناسبی باشد تا انرژی مورد نیاز بدن را تامین کند البته باید این موضوع را در نظر داشت که میوه دارای ویتامین C می باشد ولی خشکبار از آن محروم است.
خواص خشکبار
از جمله خواص خشکبار که به صورت کلی می توان به آن اشاره کرد:
- کاهش قند خون و تنظیم کلسترول خون به دلیل داشتن چربی های سالم و مفید
- ملین بودن برخی از انواع خشکبار (آلو خشک) که به پاکسازی روده و دستگاه گوارش کمک می کند
- جلوگیری از سرطان به واسطه داشتن ویتامین K
- جلوگیری از ریزش مو و تقویت قدرت بینایی چشم ها به واسطه داشتن ویتامین A
- کاهش درد های زمان زایمان برای خانم های باردار به واسطه داشتن آنتی اکسیدان ها
- تقویت سیستم ایمنی بدن به واسطه منبع غنی از ریزمغذی سلنیوم
- کمک به ساخت استخوان ها و دندان ها به واسطه داشتن ماده معدنی فسفر
- داشتن تعادل هورمونی مفید و حفظ سلامت پوست به واطه وجود اسید لینولنیک
- داشتن تعادل اعصاب و همچنین تعادل در عملکرد ماهیچه ها به واسطه وجود منیزیم
خشکبار انواع گوناگونی دارند که در اینجا به توضیح خواص برخی از آن ها می پردازیم. همچنین برای آشنایی با خشکبار می توانید مقاله خشکبار چیست؛ همه چیز درباره آن را مطالعه کنید.
خواص خشکبار سویا
یکی از انواع خشکبار بسیار مفید برای کاهش عوارض و علائم یائسگی، سویا می باشد. سویا به واسطه داشتن فیتواستروژن که می تواند جایگزین مناسبی برای استروژن باشد، بسیار مفید است.
در دوران یائسگی بدن ، خانم یائسه با کاهش زیادی در تولید استروژن مواجه می شود که این امر می تواند موجب بیماری ها و ناراحتی هایی از قبیل بی خوابی، بدخلقی و افسردگی شود.
علاوه بر این، سویا نقش مهمی در تامین سلامت و شادابی پوست و مو دارد. این خشکبار بیضی شکل به واسطه داشتن ویتامین E باعث ترمیم سلول های مرده پوست می شود که از این جهت شادابی پوست را به همراه دارد.
خواص برگه زردآلو
از دیگر انواع خشکبار که محبوبیت زیادی بین افراد مختلف دارد برگه زردآلو است. این خشکبار خوشمزه و پرطرفدار دارای مقدار زیادی ویتامین D می باشد.
متاسفانه اکثر افراد جامعه ما با کاهش این ویتامین در بدن خود مواجه هستند. با استفاده از این خشکبار می توانند کمبود این ویتامین را تا حدودی کاهش دهند. ویتامین D موجود در زردآلو باعث رشد استخوان و دندان می شود.
زردآلو برای رفع کردن گرفتگی ها و انقباضات مجاری عروقی بسیار مفید است و باعث نرم شدن سفتی ها می شود. جهت رفع کامل تشنگی می توان از خیس شده برگه زردآلو استفاده کرد که به مثال آبی روی آتش تشنگی را رفع می کند. همچنین این خشکبار خوش طعم کمک قابل ملاحظه ای به هضم غذا می کند و در نهایت مانع از ایجاد یبوست می شود.
هسته زردآلو نیز خواص فراوانی دارد که از جمله آن می توان به صرفه بودن و تصفیه کردن خون اشاره کرد.
خواص خشکبار برای کودکان
بسیاری از کودکان نسبت به خوردن میوه از خود واکنش نشان داده و از خوردن آن امتناع می کنند. خشکبار می تواند جایگزین مناسبی برای این امر باشد که خوشبختانه مورد استقبال کودکان است.
البته این نکته را باید در نظر داشت که خوردن آجیل و خشکبار درشت و کامل بعد از 5 سالگی شروع می شود اما قبل از آن می توان از حریره انواع مغزها کودکان را تغذیه کرد.
از جمله خواص کلی مصرف خشکبار برای کودکان موارد زیر است:
- مغزهای چرب به واسطه داشتن آنتی اکسیدان فراوان و چربی های سالم کمک زیادی به رشد جسمی و ذهنی کودک می کند.
- مصرف روزانه یک مشت از آن باعث تامین انرژی لازم در طول روز برای کودک می شود، در این صورت کودک به هیچ عنوان احساس ضعف و ناتوانی نمی کند.
- با پر کردن فضای معده مانع از پرخوری و خوردن تنقلات مضر و در نهایت اضافه وزن در کودک می شود.
- به واسطه داشتن چربی های سالم و مفید باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی می شود.
در این مقاله در مورد خواص خشکبار صحبت کردیم. امیدواریم توانسته باشیم با ارائه این مطالب ، ارزش خشکبار را برای شما به خوبی بیان کرده باشیم. حتما سعی کنید از این خوراکی های فوق العاده برای خود استفاده کنید.
