چند مورد از مهم‌ترین خواص انجیر
انجیر، میوه‌ای از دل بهشت با عطر و طعمی عالی است. پوست این میوه منحصربه‌فرد، بنفش یا سبز و گوشت آنها نیز صورتی رنگ، هستند. بافت نرم و شیرینی که دارد، باعث شده افراد مسن نیز بتوانند از خوردنش لذت ببرند. البته که خواص انجیر را نباید نادیده گرفت؛ از جمله فواید مهم آن برای سلامتی، می‌توان به‌سلامت چشم، مو، گوارش و…اشاره کرد. در ادامه با رئوف همراه باشید تا باهم سری به دنیای جادویی این میوه و خواص باورنکردنی آن بزنیم.
انجیر مدت‌هاست که به‌عنوان یک میوهٔ خوشمزه و مغزی، شناخته می‌شود. همچنین آن را به‌صورت تازه و یا خشک شده مورد استفاده قرار می‌دهند. این میوه، سرشار از انواع ویتامین‌ها برای سلامت بدن و زیبایی است. چند مورد از خواص انجیر را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد:
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش و روده
- پیشگیری از ایجاد بیماری‌ها قلبی و عروقی
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سرطانی
- تقویت استخوان‌ها
- تنظیم قند خون
- کاهش التهاب
- زیبایی و سلامت پوست و مو
- درمان کم‌خونی
- درمان بواسیر
- درمان مشکل بی‌خوابی
بهبود عملکرد دستگاه گوارش و روده
انجیر یک راه طبیعی و مؤثر برای کاهش یبوست و تقویت سیستم گوارشی است. انجیرها سرشار از فیبر هستند، به همین دلیل حرکات منظم روده را تقویت و از ایجاد یبوست جلوگیری می‌کنند. همچنین به‌عنوان یک پری‌بیوتیک، باکتری‌های مفید روده را تغذیه و از رشد میکروبیوم‌های متنوع حمایت می‌کند. در نتیجه منجر به بهبود هضم، کاهش نفخ و تقویت سیستم گوارش، می‌شود.
پیشگیری از ایجاد بیماری‌ها قلبی و عروقی
فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر به کاهش سطح کلسترول، فشارخون و التهاب که همگی از عوامل اصلی بیماری‌های قلبی هستند، کمک می‌کند. علاوه بر این، پلی‌فنول‌ها و سایر مواد شیمیایی گیاهی موجود در انجیر موجب بهبود عملکرد عروق خونی، کاهش تجمع پلاکت‌ها و ممانعت از تشکیل لخته‌های خون، می‌شود.
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سرطانی
انجیرها سرشار آنتی‌اکسیدان، پلی‌فنول و فلاونوئیدها هستند. این مواد، رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو آسیب‌زا به DNA را کاهش و از بین می‌برد. پلی‌فنول‌های موجود در انجیر، مانند اسید گالیک و اسید کلروژنیک نیز مانع از رشد سلول‌های سرطانی می‌شوند. همچنین به سرکوب تشکیل رگ‌های خونی جدید که تومورها را تغذیه می‌کنند، می‌پردازند. مهم‌تر اینکه فیبر موجود در انجیر به مواد سرطان‌زا چسبیده و آن را از روده خارج می‌کند.
تقویت استخوان‌ها
انجیرها منبع عالی کلسیم و منیزیم، دو ماده معدنی ضروری برای سلامت استخوان، هستند. کلسیم برای حفظ سلامت و قوی‌تر شدن استخوان‌ها و دندان‌های بسیار مهم است. منیزیم نیز موجب تنظیم متابولیسم و تراکم استخوان‌ها می‌شود. همچنین هر دانه انجیر مقدار زیادی از ویتامین K را در خود گنجانده، این ویتامین به جلوگیری از پوکی‌استخوان کمک می‌کند.
تنظیم قند خون
انجیر حاوی ترکیبی منحصربه‌فرد به نام فیسین است که خواص انسولین مانندی دارد. طبق تحقیقات، فیسین باعث تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده شده و به تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند.
همچنین این میوه دارای یک ماده معدنی ضروری به نام انسولین است که به تنظیم فشارخون کمک می‌کند. پتاسیم با اثرات سدیم در بدن که می‌تواند موجب فشارخون بالا و مقاومت به انسولین شود، مقابله می‌کند.
کاهش التهاب
انجیرها مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها هستند. این ماده‌ها مانند ابرقهرمانانی‌اند که با افراد بد (رادیکال‌های آزاد) مبارزه می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث استرس اکسیداتیو، التهاب و منجر به بیماری‌هایی مانند آرتریت، نقرس و حتی سرطان شوند.
زیبایی و سلامت پوست و مو
چین‌وچروک‌های صورت و ریزش مو از عوارض شایع افزایش سن هستند. در این راستا انجیر خشک با دارابودن انواع آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی، علاوه بر تقویت سلامت پوست و مو، از بروز چین‌وچروک و ریزش مو نیز جلوگیری می‌کند. البته کیفیت و میزان اثرگذاری خواص انجیر به عوامل مختلفی نظیر وراثت، سن، شرایط کار و نوع آب‌وهوایی محل زندگی بستگی دارد.
درمان کم‌خونی
انجیر گنجینه‌ای از آهن محسوب می‌شود. این ماده نقش مهمی در تولید هموگلوبین که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می‌کند، دارد. کمبود آهن یکی از علل شایع کم‌خونی و انجیر یکی از غنی‌ترین منابع این ماده معدنی است. همچنین انجیرها حاوی مواد مغذی دیگری به نام مس هستند. مس یکی دیگر از عوامل مهم در تولید گلبول‌های قرمز خون، به شمار می‌رود. ویتامین B6 موجود در این میوه نیز به افزایش سطح هموگلوبین کمک می‌کند.
درمان بواسیر
بواسیر تورم یا التهاب وریدهای راست‌روده یا مقعد است. این بیماری در اثر افزایش فشار روی وریدها به دلیل زور زدن در هنگام اجابت مزاج، بارداری، زایمان، چاقی یا نشستن طولانی‌مدت ایجاد می‌شود. علائم هموروئید می‌تواند شامل خارش، سوزش، ناراحتی و خونریزی باشد.
دانه‌های کوچکی که در میوه انجیر وجود دارند، باعث رفع بیرون‌زدگی مقعد خواهند شد. همچنین این میوه در ملین کردن نیز مؤثر بوده و از این طریق باعث می‌شود تا فرد دچار یبوست، احتیاجی به فشار آوردن نداشته باشد. پس بواسیر او رفته‌رفته خوب خواهد شد. یکی از بهترین نکات درمانی دررابطه‌با میوه انجیر، خیساندن آن با گلاب برای چند ساعت و میل‌کردن آن به‌صورت ناشتا هنگام صبح است.
درمان مشکل بی‌خوابی
کسانی که از بی‌خوابی رنج می‌برند یا خواب با کیفیتی ندارند، بد نیست که مصرف روزانه انجیر را در برنامه غذایی خود بگنجانند. یکی از محبوب‌ترین خواص انجیر، کاهش بی‌خوابی است. این میوه با داشتن ترکیبات آمینو اسید تریپوفان باعث ترشح ملاتونین می‌شود. این ماده، نقش اساسی در ایجاد یک خواب خوب، عمیق و باکیفیت دارد.
عوارض مصرف بیش از حد انجیر
با اینکه انجیر سرشار از خواص گوناگون برای سلامتی است، اما مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند موجب بروز مشکلاتی در بدن افراد شود. البته که سیستم دفاعی و سلامت بدن هر فرد با یکدیگر متفاوت هستند. حال به چند مورد از عوارض استفاده بیش از اعتدال این میوه، می‌پردازیم:
- مشکلات گوارشی
- واکنش‌های آلرژیک
- تداخل با کنترل قند خون
- تداخل با داروها
- مصرف کالری زیاد
مشکلات گوارشی
انجیر سرشار از قند و فیبر است که در صورت مصرف زیاد باعث ناراحتی گوارشی، نفخ، گاز و گرفتگی معده می‌شود.
واکنش‌های آلرژیک
برخی از افراد ممکن است به انجیر حساسیت داشته باشند که می‌تواند علائمی مانند کهیر، خارش و تورم در بدن فرد، ایجاد کند.
تداخل با کنترل قند خون
انجیر سرشار از قندهای طبیعی است و می‌تواند کنترل قند خون در افراد دیابتی را دچار اختلال کند.
تداخل با داروها
فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر ممکن است با برخی از داروها مانند رقیق‌کننده‌های خون، داروهای دیابت و داروهای فشارخون تداخل داشته باشند و اثربخشی آنها را کاهش دهند یا خطر عوارض جانبی را افزایش دهند.
مصرف کالری زیاد
انجیر پر کالری است و در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند موجب افزایش وزن شود.
سخن پایانی
انجیرها، یکی از میوه‌های مقوی و خوشمزه هستند. خواص انجیر باعث شده که افراد زیادی به خوردن آن روی بیاورند. همان‌طور که استفاده نادرست از هر چیزی ضررهایی به همراه دارد، مصرف بیش از حد انجیر نیز، پیامد و مشکلاتی از جمله افزایش وزن، ایجاد اختلال در کنترل قند خون، واکنش‌های آلرژیک و….دارد.
