فواید چای سیاه چیست؟
چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان بوده که به دلیل طعم خاص خود پایه ثابت بسیاری از خلوت‌ها، دورهمی‌ها و مجالس رسمی است. انواع چای از گیاهی به نام کاملیا سینسیس به دست می‌آیند و با توجه به روش‌های متفاوت برداشت و فرآوری، انواع گوناگون چای از جمله چای سیاه ایجاد می‌شود. چای سیاه در مقایسه با دیگر چای‌ها در میان ایرانیان محبوبیت بیشتری دارد. فواید چای سیاه برای سلامتی بسیار زیاد است. همچنین این چای دارای کافئین زیادی بوده که بخش زیادی از انرژی افراد را در طول روز تامین میکند.
خواص و فواید چای سیاه
چای سیاه از نوشیدنی‌های بسیار خوش‌طعم و انرژی بخش است که بسیاری از مردم جهان آن را به دلیل طعم گس و خاص آن مصرف می‌کنند. برخی افراد به دلیل فواید چای سیاه آن را در برنامه روزانه خود به خصوص در ساعات شروع روز می‌گنجانند تا از خواص آن بهره‌مند گردند. چای سیاه را چه از روی علاقه و عادت مصرف کنید چه برای بهره‌گیری از خواص آن، فواید فراوانی را به بدن شما می‌رساند. مهمترین فواید مصرف چای سیاه شامل موارد زیر می‌شود:
چای سیاه سرشار از آنتی اکسیدان است
چای سیاه منبع غنی آنتی اکسیدان است که به از بین بردن رادیکال‌های آزاد کمک میکند. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله Pharmacognosy Reviews منتشر شده است، ترکیبات فنولی موجود در این چای که دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند، حدود 30 درصد از وزن چای سیاه خشک را تشکیل می‌دهند؛ بنابراین مصرف چای سیاه در حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب سلولی در بدن موثر است. این تاثیر در نهایت به کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک میکند.
چای سیاه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
از دیگر فواید چای سیاه کاهش خطر ابتلا به سرطان است. بر اساس مطالعاتی که اخیرا توسط موسسه ملی سرطان ایالات متحده انجام گرفته، پلی فنول‌های موجود در چای سیاه خطر ایجاد تومور در بدن را کاهش می‌دهد. پلی فنول‌های موجود در چای سیاه خطر ابتلا به سرطان‌های پوست، سینه، ریه و پروستات را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
چای سیاه برای مو و پوست مفید است
آنتی اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی گیاهی موجود در چای سیاه در حذف سموم و شروع روند بهبودی بدن بسیار موثر هستند؛ این فرآیند بهبودی برای سلامت پوست بسیار عالی است؛ زیرا در مبارزه با عفونت‌های پوستی به بدن کمک کرده و لکه‌های تیره را برطرف میکند. همچنین چای سیاه روند پیری را به تعویق می‌اندازد و در کاهش پف چشم بسیار موثر است.
چای سیاه در بهبود سلامت قلب موثر است
از دیگر فواید چای سیاه بهبود سلامت قلب است. متاسفانه در دنیای امروز بیماری‌های قلبی در جوانان بسیار شایع شده و جان بسیاری از افراد را تهدید میکند. چای سیاه حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام فلاونوئیدها است که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند. بر اساس تحقیقات علمی انجام شده، نوشیدن منظم چای سیاه می‌تواند به کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، سطوح بالای تری گلیسیرید و چاقی کمک کند.
چای سیاه ضد تصلب شرایین است
مصرف چای سیاه و چای سبز می‌تواند در مقدار متعادل از پیشرفت آترواسکلروز ( ضخیم شدن و سختی دیوارهای سرخرگ) جلوگیری کند. آترواسکلروز به تجمع پلاک در دیواره شریان‌ها اشاره دارد که منجر به بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی و بیماری مزمن کلیوی می‌شود. بر اساس تحقیقاتی که در سال 2002 توسط انجمن شیمی آمریکا بر روی خوکچه هندی انجام شد؛ به این نتیجه رسیدند که مصرف چای سیاه یا سبز در میزان متعادل از پیشرفت تصلب شرایین پیشگیری میکند.
چای سیاه کلسترول بد را کاهش می دهد
کاهش کلسترول بد یکی دیگر از فواید چای سیاه است. بالا بودن کلسترول بد (LDL) در بدن سبب تجمع کلسترول در رگ‌ها و در نتیجه ایجاد پلاک‌های مومی و باریک شدن عروق شود که خطرات زیادی مانند لخته شدن خون یا محدودیت جریان خون را در پی دارد و این دو خطر، خطرات بزرگ‌تری مانند سکته یا نارسایی قلبی را در پی دارد. با توجه به مقاله‌ای که در دایره‌المعارف غذا و سلامت منتشر شده است، نوشیدن پنج وعده چای سیاه در روز، کلسترول LDL را در افرادی که سطح کلسترول آنها بسیار بالا نیست را 11 درصد کاهش می‌دهد. کارشناسان به این نتیجه رسیدند که چای سیاه سطح کلسترول را در افراد در معرض خطر بیماری قلبی یا چاقی بهبود می‌بخشد.
چای سیاه تمرکز را بهبود می بخشد
چای سیاه حاوی کافئین و اسید آمینه‌ای به نام L-theanine است که در بهبود هوشیاری و تمرکز بسیار موثر است. ترکیب L-theanine و کافئین در چای سیاه فعالیت آلفا را در مغز افزایش می‌دهد و تاثیر زیادی بر تمرکز و هوشیاری دارد.
چای سیاه عملکرد روده را بهبود می دهد
بهبود عملکرد دستگاه گوارش از دیگر فواید چای سیاه است. مصرف چای سیاه با تحریک رشد باکتری‌های خوب و جلوگیری از رشد باکتری‌های بد به حفظ سلامت روده کمک میکند. چای سیاه علاوه بر این دو فایده برای دستگاه گوارش، دارای خواص ضد باکتریایی است که به کشتن باکتری‌های روده و ترمیم دیواره‌های دستگاه گوارش کمک میکند.
چای سیاه ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
بر اساس مطالعات انجام گرفته، مصرف متعادل چای سیاه به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک میکند. مصرف منظم چای سیاه به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی برای افراد مبتلا به این بیماری و پیشگیری از دیابت بسیار موثر است. البته توجه داشته باشید چای را باید بدون هیچ‌گونه شیرین‌کننده‌ای و به صورت تلخ بنوشید تا از این خاصیت و سایر خواص‌ها بهره‌مند شوید. متاسفانه در فرهنگ ما چای با قند یا شکلات‌های شیرین مصرف می‌شود که این شیرینی‌ها سلامتی بدن را تهدید می‌کنند. برای بهره‌گیری از فواید چای سیاه آن را تلخ یا همراه با شیرینی‌های طبیعی مانند توت خشک و خرما بنوشید.
چای سیاه از سلامت دهان و دندان حمایت می کند
چای سیاه تشکیل پلاک را در دهن کاهش می‌دهد و رشد باکتری‌های دهانی را محدود میکند. به گزارش تایمز آو ایندیا، پلی فنول‌های موجود در چای سیاه در جلوگیری از باکتری‌هایی که باعث پوسیدگی دندان می‌شوند، بسیار موثر است و از توسعه آنزیم‌های باکتریایی که یکی از عوامل پوسیدگی دندان هستند، ممانعت میکند. البته برای سلامت دهان و دندان خود چای را تلخ، در دوز مناسب و کم‌رنگ بنوشید. مصرف زیاده از حد چای پررنگ باعث زرد شدن دندان‌ها می‌شود.
سخن پایانی
فواید چای سیاه برای انسان بسیار زیاد است. ولی زمانی این سلامتی تضمین می‌شود که چای به شیوه درستی فرآوری شده و فاقد هرگونه مواد شیمیایی برای تغییر طعم و رنگ چای باشد. متاسفانه امروزه اغلب چای‌های موجود در بازار رنگ و طعم طبیعی ندارند و مصرف آنها نه تنها فایده‌ای ندارد، بلکه سلامتی ما را تهدید میکند. برای خرید چای سیاه ارگانیک با رنگ و طعم طبیعی می‌توانید به سایت فروشگاه رئوف مراجعه کنید.
