انواع خواص بادام درختی را بدانید

هدف از نگارش این محتوا آشنایی شما با خواص بادام درختی است. مطمئنا همه ی شما با این نوع بادام تاحدودی آشنا هستید. به دلیل درخت بسیار قوی این محصول، می توان این آجیل را در هر چهار فصل سال پیدا کرد.

درباره بادام درختی

بادام درختی نیز مانند پسته و گردو از خوشمزه ترین مغزها است و جایگاه ویژه ای در آجیل های ایرانی دارد. به دلیل خواص بسیار زیاد، برای سلامتی انسان بسیار مفید است و معمولا در هر نوع رژیم غذایی می توانید نام این بادام را مشاهده کنید.

بادام درختی که در اصطلاح دیگر به آن ارژن نیز می گویند، یک دانه ی بومی از مناطق هند و خاورمیانه و آفریقای جنوبی است که نام علمی آن پرونوس دالسیس  (Prunus dulsis)و اصطلاح انگلیسی این خشکبار Almond می باشد. علاوه بر این مناطق، این آجیل در مناطق دیگری از جهان مثل ایران و عربستان و سوریه و ترکیه نیز پیدا می شود.

از دیگر ویژگی های بادام درختی این است که طعم مغز بادام درختی هم به صورت تلخ و هم شیرین است که شما می توانید هر دو طعم را در بازار پیدا کنید. برای آشنایی با طرز نگهداری این آجیل، مقاله چگونه آجیل را نگهداری کنیم را بخوانید.

خواص این آجیل خوشمزه بسیار زیاد است. خواص درمانی چون کاهش سطح کلسترول خون بالا، خواص درمانی برای زنان باردار، کاهش و بهبود بیماری سرطان و خواص زیبایی برای پوست و مو،  همه و همه از خواص این آجیل خوشمزه می باشد.

خواص بسیار زیاد این ماده ی مغذی سبب شد که ما در ادامه ی مطلب به معرفی خواص بادام درختی در طب سنتی، برای لاغری، برای کودکان و در بارداری بپردازیم.

مصرف بادام درختی

همان طور که اشاره نمودیم مغز بادام درختی به دو صورت شیرین و تلخ موجود می باشد. نوع شیرین آن مصرف خوراکی دارد اما از نوع تلخ آن روغن گرفته می شود که این روغن عموما به عنوان چاشنی در انواع سالادها و غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. مغز شیرین بادام درختی را هم می توان به صورت خام مصرف کرد و هم از آن در غذاها و سالادها استفاده نمود.

علاوه بر این از شیر بادام هم می توان استفاده نمود. اتفاقا این نوع به اصلاح شیر، بسیار مقوی است و حتی می توان به جای شیر گاو هم از آن استفاده نمود.

خوردن بادام درختی با معده ی خالی هیچ نوع مشکلی ندارد و حتی اینگونه سبب می شود میزان و سرعت جذب مواد مغذی در بدن افزایش یابد.

 می توان بادام درختی را شب خیس کرد و صبح فردا میل کرد. بادام درختی را به صورت دیگری هم مصرف می کنند و آن هم خلال بادام است. خلال بادام یکی از خوشمزه ترین چاشنی های مورد استفاده در غذاها خصوصا در مهمانی ها است.

خواص کلی بادام درختی

بادام درختی یک مغز و آجیل بسیار خوشمزه و مغذی است که سرشار از ویتامین ها اعم از ویتامین E، فیبر، روی، مس، منیزیم،  فسفر و انواع چربی های سالم و پروتئین ها می باشد. این مواد مغذی سبب شدند که بادام درختی دارای خواص درمانی و زیبایی بسیار بالایی داشته باشد. از جمله خواص بادام درختی عبارتند از:

خواص بادام درختی برای لاغری

بادام درختی یک منبع سرشار از فیبر و چربی های سالم است به همین دلیل یکی از مهم ترین خاصیت های آن کاهش وزن و لاغری در افراد است.

لذا اگر به دنبال لاغری و کاهش وزن هستید مصرف بادام خصوصا نوشیدن شیر بادام بسیار توصیه می شود. در واقع خواص بادام درختی برای لاغری این است که چون این مغز دارای اسید چرب غیر اشباع است سبب کاهش اشتها در فرد و مانع از پرخوری افراد می شود.

علاوه بر این فیبر موجود در این آجیل سبب می شود فرد بعد از مصرف آن احساس سیری کند. از این رو استفاده از این ماده ی مغذی در رژیم های کم کالری افراد چاقی که قصد لاغری دارند بسیار مفید و مناسب می باشد.

بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص شد افرادی که طی 6 ماه از بادام در رژیم غذایی خود استفاده کرده اند در مقایسه با سایر افراد، کاهش وزن و چربی بیشتری داشته اند.

علاوه بر این فیبر موجود در بادام سبب می شود غذا راحت تر و زودتر در روده ها حرکت کند و به حذف سموم بدن و بهبود حرکات روده ای کمک می کند و در نتیجه سبب کاهش وزن بیشتر در فرد می شود.

 همچنین به دلیل منیزیم بالای بادام،  قند خون در فرد تنظیم می شود و سبب کاهش میل به غذا در فرد می شود. به همین دلیل تمام این مزایا سبب شدند بادام درختی به عنوان یک میان وعده ی سالم برای کاهش وزن شناخته شود.

تقویت و بهبود سلامت مغز

 یکی از مهم ترین شاخصه های این ماده ی مغزی این است که سبب بهبود و تکامل مغز می شود چرا که سرشار از ریبوفلاوین و ال ‌کارنیتین است. بنابراین مصرف آن سبب افزایش سطح هوش انسان می شود و خوردن آن برای کودکان بسیار توصیه می شود.

تقویت و بهبود سطح هوش مغز سبب ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد. چه مصرف مغز بادام و چه روغن بادام می تواند سبب بهبود عملکرد دستگاه عصبی شود.

پایین آورنده کلسترول بد (LDL) و تنظیم کلسترول

مصرف مداوم این خشکبار سبب می شود که سطح کلسترول خوب بدن یا همان HDL افزایش یابد و سطح کلسترول بد کاهش یابد.

بدنسازی و تقویت استخوان

 بادام درختی یک خشکبار بسیار مغذی است که سرشار از ویتامین ها و پروتئین ها و فسفر است. فسفر یکی از مهم ترین عناصر برای تقویت استخوان ها است لذا مصرف آن سبب می شود با افزایش سن به بیماری های مربوط به استخوان مثل پوکی استخوان دچار نشوید. همچنین پروتئین و ویتامین E این محصول منبع بسیار عالی برای بدنسازی است.

سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی

 از دیگر خواص موجود در بادام درختی، چربی های غیر اشباع و پروتئین ها و پتاسیم می باشد که برای تقویت و سلامت قلب بسیار مفیدند. همچنین ویتامین E موجود در این خشکبار یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که مانع از بیماری های قلبی می شود. منیزیم موجود در بادام از نیز خطر حمله های قلبی را کاهش می دهد.

تقویت سیستم ایمنی

بادام درختی سرشار از مواد قلیایی است همچنین یک ماده ی سرشار از آنتی اکسیدان است که به کاهش رادیکال های آزاد کمک می کند و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. تقویت سیستم ایمنی سبب می شود که خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا و سایر بیماری های مشابه در افراد کاهش یابد.

جلوگیری از سرطان

مصرف بادام سبب می شود غذا راحت تر از سیستم گوارش خارج شود، لذا از بروز سرطان هایی چون سرطان روده جلوگیری می کند.

جلوگیری از دیابت و قند خون

 مصرف بادام درختی سبب می شود سطح انسولین و گلوکزی که بعد غذا تولید می شود کاهش یابد. همچنین افراد مبتلا به دیابت نیز ممکن است قند خونشان بعد از غذا خوردن تغییر کند که مصرف بادام درختی از این تغییرات جلوگیری می کند و میزان جذب گلوکز در بدن را تنظیم می نماید.

خواص بادام درختی در بارداری

بخاطر وجود اسید فولیک، بادام برای سلامتی جنین و زنان باردار در دوران بارداری بسیار مفید و ضروری است. همچنین وجود این ماده باعث کاهش بروز نقص های مادرزادی در جنین می شود و به رشد سلول های سالم جنین و تشکیل بافت کمک می کند.

از دیگر خواص بادام درختی در بارداری افزایش انرژی زنان باردار و کاهش خستگی در آن ها است که بخاطر وجود پروتئین در بادام می باشد.

بادام غنی از فیبر است. فیبر بالای این دانه سبب کاهش یبوست در دوران بارداری می شود. این ماده سرشار از ویتامین E است و لذا مصرف آن برای حفظ سلامت پوست و موی جنین بسیار مفید است.

همچنین بادام درختی سرشار از کلسیم و پتاسیم است که وجود آن ها خطر فشار خون در دوران بارداری را کاهش می دهد.

سایر خواص بادام درختی

علاوه بر خواص درمانی، بادام درختی سرشار از خواص زیبایی برای پوست و مو است. خواص بادام درختی در زیبایی شامل مرطوب کننده ی طبیعی پوست، ضد آفتاب طبیعی، درمان کننده جوش و آکنه صورت، جوان سازی پوست، روشن سازی پوست و تقویت و افزایش رشد موی سر می باشد.

خواص بادام درختی در طب سنتی

همان طور که اشاره نمودیم بادام سرشار از مواد مغذی چون ویتامین ها و پروتئین ها است. در طب سنتی نیز بادام از جایگاه بسیار بالایی بین سایر آجیل ها و دانه ها برخوردار است.

بر همین اساس از نظر طب سنتی، خوردن چند دانه بادام درختی در روز برای تامین انرژی مورد نیاز بدن بسیار مفید است. از جمله خواص بادام درختی در طب سنتی عبارتند از:

تقویت قوای بدن

بادام از نظر طب سنتی یک معجون و یک ماده ی بسیار قوی برای تقویت قوای بدن و بنیه است به همین دلیل از آن به عنوان معجون شفابخش یاد می کنند.

یکی از ترکیبات مفید در طب سنتی، ترکیب بادام درختی پوست کنده با یک قاشق عسل طبیعی و یک لیوان آب سرد است. این معجون سبب تقویت مغز و کبد می شود. این ترکیب در طب سنی بیشتر برای خانم ها تجویز می شود.

تقویت سیستم دفاعی بدن

از دیگر خواص بادام درختی در طب سنتی، تقویت سیستم دفاعی بدن است که برای این کار از ترکیب بادام و عسل کوبیده و نبات استفاده می شود.

درمان آرتروز و پوکی استخوان

یکی از مهم ترین مواد مفید این آجیل، مواد معدنی چون کلسیم و منیزیم و فسفر است که به تقویت و حفظ سلامت استخوان ها بسیار کمک می کند. به همین دلیل در طب سنتی از ترکیب خرما و بادام درختی به منظور درمان آرتروز و پوکی استخوان استفاده می کنند

سایر خواص

• مصرف 14 عدد بادام درختی در روز مانع از ریزش مو می شود.
• مصرف چند دانه از بادام سبب سیر شدن فرد می شود و کاهش وزن را به همراه دارد.
• از دیگر خواص بادام در طب سنتی استفاده از ترکیب بادام و روغن برای درمان یبوست است.
• از دیگر خواص بادام در طب سنتی افزایش و تقویت میل جنسی است.
• درمان زخم های روده ای دیگر خاصیت بادام در طب سنتی است.
• بادام درختی بوداده برای درمان و تقویت معده بسیار مقوی است.

خواص بادام درختی برای کودکان

خواص بسیار زیاد بادام درختی سبب شد که این خشکبار خوشمزه یکی از مقوی ترین میان وعده ها برای کودکان شمار رود.  برخی از این خواص عبارتند از:

کاهش خطر ابتلا به پوسیدگی دندان

از خواص بادام درختی برای کودکان، تقویت و استحکام استخوان ها  است که بخاطروجود فسفر در این مغز است می باشد به همین دلیل مصرف آن در کودکی سبب می شود خطر ابتلا به پوکی استخوان پوسیدگی دندان در بزرگسالی کاهش یابد.

تقویت سیستم ایمنی

علاوه بر این همان طور که اشاره نمودیم بادام درختی یک آجیل قلیایی است لذا فلزات قلیایی موجود در آن به افزایش و تقویت سیستم ایمنی و دفاعی کودکان کمک می کند.

افزایش انرژی

از دیگر خواص بادام درختی برای کودکان، افزایش انرژی در کودکان است که این خاصیت به دلیل وجود منگنز، مس و ریبوفلاوین در بادام است. بادام درختی منبع غنی این مواد می باشد.

کاهش ابتلا به یبوست

همچنین فیبر موجود در این آجیل، مانع از یبوست در کودکان می شود.

اکنون که این مقاله را خواندید، از خواص بادام زمینی آگاه شدید. همه ما حتما باید برنامه غذایی داشته باشیم تا بتوانیم مواد غذایی سالم را به بدن برسانیم و سلامت بدن خود را حفظ کنیم. برای همین باید انتخاب های آگاهانه ای داشته باشیم. بادام درختی یک انتخاب عالی برای این برنامه غذایی است. امیدواریم همیشه سالم و سرحال باشید.