خواص سوهان به عنوان یکی از تنقلات سنتی و بسیار خوشمزه زیاد است . سوهان یک محصول پر کالری و سرشار از مواد مغذی می باشد که سوغاتی خیلی از شهرها نیز محسوب می شود. در این مطلب می خواهیم در مورد خواص سوهان صحبت کنیم.
وجود پروتئین باعث شده است که سوهان برای کنترل اعصاب مفید باشد. سوهان انواع مختلفی دارد که عبارتند از، سوهان کره ای، عسلی، پشمکی، کنجدی، دسر سوهان، آجیلی و گزی.
جوانه گندم که یکی از ترکیبات سوهان به شمار می رود، دارای قند زیادی است و کمک می کند تا انرژی در ماهیچه ها ذخیره شود و به عملکرد درست آن ها نیز کمک می کند. البته باعث می شود خستگی و بی حوصلگی افراد هم رفع شود.
خواص سوهان
یکی از خواص سوهان یا به عبارت دیگر زعفران داخل سوهان این است که از ایجاد افسردگی جلوگیری می کند، کلسترول خون را پایین می آورد و عملکرد قلب را تا حد زیادی بهبود می بخشد.
هل موجود در سوهان به عنوان یکی از چاشنی های خوشبو و پر طرفدار، توانایی پیشگیری از اضطراب و هر استرسی را دارد.
استفاده از زرده تخم مرغ در سوهان هم باعث می شود که خواص سوهان بیشتر شود، زیرا پروتئین موجود در تخم مرغ، به استحکام استخوان کمک می کند و کارکرد اعصاب بدن را بهبود بیشتری می بخشد.
مواد معدنی در جوانه گندم وجود دارد که از جمله آن ها می توان به کلسیم، منیزیم، ویتامین بی، ای، فسفر، ید، سلنیوم و روی اشاره کرد. این مواد معدنی ها از ریزش مو جلوگیری می کند، شوره سر را از بین می برد، احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و هر نوع مشکلات پوستی را حل می کند.
از دیگر خواص سوهان می توان به پتاسیم سرشار آن اشاره کرد که از سکته قلبی جلوگیری می کند و نشاط و انرژی را به افراد منتقل می کند.
لازم به ذکر است که در هر صد گرم سوهان، پانصد و پنجاه کیلو کالری وجود دارد. در خوردن آن بهتر است تعادل رعایت شود، زیرا مصرف آن اگر به صورت روزانه و مداوم صورت گیرد، باعث اضافه وزن در افراد می شود.
خانم های باردار هم به راحتی و بدون استرس می توانند در دوران بارداری، سوهان را مصرف کنند تا از فواید آن بهره مند گردند.
همچنین افرادی که قند خون بالایی دارند و درگیر بیماری دیابت هستند، برای استفاده از سوهان بهتر است با پزشک مشورت کنند؛ زیرا شکر و روغن زیادی در سوهان وجود دارد که به نوعی از مضرات آن محسوب می شود. بهتر است برای تهیه سوهان از روغن حیوانی استفاده نکنند، زیرا ممکن است باعث بروز سرطان شود.
خواص سوهان عسلی
سوهان عسلی از پر طرفدارترین و خوشمزه ترین تنقلات شیرین به شمار می رود که در ایام عید و شادی بر سفره های ایرانیان می توان مشاهده کرد. سوهان عسلی را به راحتی می توان در منزل تهیه کرد. روش درست کردن آن بسیار ساده می باشد. خواص سوهان عسلی را نمی توان نادیده گرفت. یکی از فایده های اصلی آن، وجود ویتامین ها و مواد معدنی فراوان می باشد که برای سلامتی مفید است.
خواص سوهان کنجدی
سوهان کنجدی طرفداران منحصر به فرد خود را دارد. همچنین از طبع گرمی برخوردار است که تا حد زیادی توانایی رفع سردی بدن را دارد. البته خواص سوهان کنجدی زیاد است که در زیر به چند مورد اشاره می کنیم:
مفید برای استخوان
کلسیم موجود در سوهان کنجدی می تواند باعث تقویت استخوان های بدن شود. یک مشت کنجد به اندازه یک لیوان و نیم شیر، دارای کلسیم است. در نتیجه از کنجد به عنوان منبع کلسیم دارد و مفید می توان استفاده کرد.
مفید برای پوست
از آنجایی که سوهان کنجدی یکی از خاصیت هایش، کلاژن سازی می باشد، بر روی پوست تاثیر بسیار مثبتی دارد و مصرف آن باعث جلوگیری از پیری و چروک زودرس می شود.
روغن کنجد توانایی مقابله با اشعه ماورای بنفش را دارد و همین امر باعث می شود از سرطان پوست جلوگیری نماید. البته توانایی جلوگیری از تولید دیگر سلول های سرطانی را دارد.
تاثیر گذار بر فشار خون
کنجدی که در سوهان کنجدی وجود دارد، حاوی اسید چرب اشباع نشده و همچنین امگا سه می باشد که موجب کنترل فشار خون می گردد. پژوهشگران قبلا در این باره تحقیق کرده اند و به راحتی می توانید در صورت نیاز به مصرف آن بپردازید.
خواص سوهان گزی
سوهان گزی همان طور که از نام آن پیداست، دو طعم مختلف دارد که ممکن است مورد پسند همه افراد قرار نگیرد. اما تجربه ثابت کرده، افرادی که سوهان گزی را امتحان کرده اند، طعم آن مورد استقبالشان قرار گرفته است. یکی از خواص سوهان گزی مواد مغذی موجود در آن است.
این مواد مغذی عبارت است از، زعفران، جوانه گندم، تخم مرغ، عسل، گز و کره. از دیگر خواص سوهان گزی می توان آرامش بخش بودن، رفع بی حالی و خستگی و تامین کننده ویتامین ای و بی را نام برد.
خواص سوهان پسته ای
از آنجایی که درون سوهان پسته ای، پسته وجود دارد، باعث می شود به خاصیت سوهان اضافه شود و کاربرد
بیشتری پیدا کند. اسید چرب موجود در پسته بسیار فراوان است و به رشد مو کمک شایانی می کند. برای عملکرد دستگاه گوارشی و همچنین معده، سوهان پسته ای مفید است.
با مصرف سوهان پسته ای، کلسترول خون کاهش پیدا می کند و سلامت قلب بهبود می یابد. اسید چرب امگا سه موجود در سوهان پسته ای بسیار برای بدن مفید است که مخصوصا استفاده از آن به زنان باردار و کودکان توصیه می شود.
شاید در نگاه کلی سوهان یکی از شیرینی جات بسیار خوشمزه و لذیذ به نظر بیاید، اما مانند هر محصول دیگری زیاده روی در مصرف آن می تواند مضراتی را به همراه داشته باشد. در نتیجه برای جلوگیری از مضرات، بهتر است زمان خرید سوهان مورد نظر خود، به فروشگاه ها و مراکز معتبر مراجعه کنید تا مرغوب ترین و با کیفیت ترین سوهان را خریداری کنید. از همراهی شما سپاسگزاریم.
