آیا تا کنون از خود پرسیده اید که چگونه آجیل را نگهداری کنیم؟ نحوه نگهداری آجیل روی دوره زمانی که برای خوردن مناسب باقی می ماند، تأثیر دارد. آجیل ها (مانند اکثر غذاها) ماندگاری دارند. اگر می‌خواهید ضمن نگهداری آجیل کیفیت آن را هم حفظ کنید، این مطلب برای شما مفید است.
چگونه آجیل را نگهداری کنیم؟
وقتی از خرید مواد غذایی به خانه برگشتید و شروع به کنار گذاشتن مواد غذایی کردید، احتمالا آجیل را بدون فکر مستقیما داخل کمد یا کشوی مواد غذایی می گذارید. دقیقا مانند سایر مواد غذایی، باید تاریخ انقضا آجیل را نیز بررسی کنید. در مرحله بعد، مغزهای خود را به گونه ای ذخیره کنید که تاریخ انقضا آن افزایش یابد و طراوت و قابلیت استفاده آن ها حفظ شود.
در نحوه نگهداری آجیل، دو نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:
- محل
- کانتینر
همچنین، باید توجه داشت که عناصر نور، گرما ، رطوبت و هوا مستقیما روی سرعت خشک شدن آجیل شما و کیفیت آن تأثیر می گذارند.
محل نگهداری آجیل
شاید بهتر باشد قبل از پاسخ به اینکه چگونه آجیل را نگهداری کنیم، محل نگهداری مناسب آن را در نظر بگیریم. غالبا، ما آجیل ها را در مکان های مناسب قرار می دهیم که به راحتی در دسترس باشند. معمولا این فضاها نزدیک اجاق گاز یا زیر چراغ های سقف هستند. این نقاط ممکن است، مکانی منطقی برای ذخیره آجیل شما به نظر برسد، اما در واقع باعث می شود آجیل های شما با سرعت بیشتری خراب شوند.
در واقع مکان های خنک، تاریک و خشک برای ذخیره آجیل ایده آل است. اگر مازاد آجیل دارید و به فضای ذخیره سازی طولانی مدت احتیاج است، یخچال یا فریزر را در نظر بگیرید. اگر در یخچال نگهداری شود، می توانید عمر مفید آجیل خود را تقریبا یک سال افزایش دهید.
در فریزر، بیشتر آجیل ها تا دو سال از تاریخ انقضا که روی بسته بندی چاپ شده است، دوام می آورند. بعضی از انواع مغزها اگر در فریزر نگهداری شوند حتی ممکن است بیش از دو سال ماندگاری داشته باشند. فریز کردن آجیل بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت است.
ظروف نگهداری آجیل
هنگام انتخاب کانتینر، از ظرفی استفاده کنید که ضد هوا باشد. می توانید از کیسه های پلاستیکی، کیسه های فریزر یا حتی شیشه های سنگ تراشی استفاده کنید. ظروف شیشه ای و پلاستیکی به کیسه های پلاستیکی ارجحیت دارند. از آنجا که کیسه های پلاستیکی نفوذپذیر هستند، نفوذ بوها به راحتی در کیسه وجود دارد.
نکته اصلی این است که اطمینان حاصل کنید، ظرفی که انتخاب کرده اید مهر و موم خوبی دارد، بنابراین راهی برای نفوذ هوا در ظرف وجود ندارد. اگر از کیسه پلاستیکی استفاده می کنید، سعی کنید هوا را تا حد ممکن از کیسه خارج کنید.
صرف نظر از اینکه آجیل خود را در کجا نگهداری می کنید یا از ظرفی استفاده می کنید، مطمئن شوید که هم ظرف و هم محل تمیز و خشک باشد. رطوبت محل تولید باکتری و کپک است؛ بنابراین تمام تلاش خود را بکنید تا آجیل ها در معرض رطوبت قرار نگیرند.
در صورت نگهداری صحیح ، آجیل برای مدت طولانی تری تازه می ماند. افزایش ماندگاری به نحوه ذخیره آجیل برمی گردد. همیشه بهتر است که آجیل را به صورت تازه و مکرر خریداری کنید. با این حال، اگر آجیل خود را به صورت عمده خریداری می کنید، برای پاسخ چگونه آجیل را نگهداری کنیم؟ دو مرحله ذکر شده را رعایت کنید.
برای اینکه بدانیم چگونه آجیل را نگهداری کنیم، لازم است از شیوه‌ی نگهداری آن آگاه باشیم. در این مقاله سعی کردیم مراحل و روش‌های نگه داری آجیل به بهترین نحو را بیان کنیم. اگرچه، نکات بیشتری برای یادگیری نحوه ذخیره آجیل وجود دارد، اما با رعایت همین نکات ساده می توانید از آجیل با کیفیت و ماندگاری بالا بهره‌مند شوید.
