این مسئله که چگونه آجیل را ضد عفونی کنیم، یکی از دغدغه های مهم این روزهاست. ضدعفونی کردن آجیل هم از بیماری ها و عوامل ویروسی مخصوصا در این ایام کرونایی بسیار اهمیت دارد و امری ضروری است. اکنون می خواهیم در این مورد صحبت کنیم.
در مورد آجیل ، بجز کشمش و برگه که می توان بعد شستشو آن ها را دوباره با حرارت فر یا آفتاب خشک کرد؛ مابقی موارد قابلیت شستشو با آب و شوینده ها را ندارند . برای ضدعفونی کردن آنها باید از راهکار مناسب دیگری استفاده کرد تا با اطمینان کامل مورد استفاده قرار گیرند.
آجیل یکی از تنقلات مفید و مهمان همیشگی دورهمی ها و پذیرایی هاست. مخصوصا در ایام عید و تعطیلات مختلف از جمله قرنطینه و غیره می تواند جایگزین مناسبی برای تنقلات مضر باشد.
ضدعفونی کردن و شستشوی مواد غذایی از جمله عوامل مهم برای کاهش انتقال بیماری و ویروس می باشد که در بسیاری از موارد مواد غذایی که قابلیت شستشو دارند را با آب و مواد بهداشتی ضدعفونی می کنند.
همچنین نگهداری از آجیل ها نیز موضوع مهم دیگری است که اگر به آن علاقه مند باشید، می توانید آن را در مقاله چگونه آجیل را نگهداری کنیم؟ بخوانید.
راهکار هایی درباره ی این که چگونه آجیل را ضدعفونی کنیم؟
طبق نظر اکثر کارشناسان بهداشت و مدیران انجمن، تغذیه بجز شستشو با آب و شوینده، دادن حرارت مهم ترین پاسخ برای این سوال که” چگونه آجیل را ضد عفونی کنیم؟ “به حساب می آید.
بنابراین برای آجیل و خشکبار، دادن حرارت پرکاربردترین، بهترین و موثرترین روش ضدعفونی کردن آن میباشد. ماندگاری اکثر آلودگیهای ویروسی در سطوح مختلف متفاوت است اما حرارت بالای 40 درجه باعث از بین رفتن و غیر فعال شدن آنها میشود.
روش های درست درباره ی این که چگونه آجیل را ضدعفونی کنیم؟
از جمله موارد ضدعفونی کردن آجیل و خشکبار می توان به موارد زیر اشاره کرد:
استفاده از حرارت بالای 40 درجه در فر یا مایکروفر
برای اینکار میتوان آجیل و خشکبار را درون یک کیسه پلاستیکی قرار داد و سر آن را گره زد و به مدت 3 الی 4 دقیقه درون فر یا مایکروفر قرار داد. در این صورت دمای آجیل داخل پلاستیک به بالای 50 درجه می رسد و به راحتی از هرگونه آلودگی ویروسی ضدعفونی میشود.
استفاده از ماهیتابه و شعله ملایم گاز خوراک پزی
برای افرادی که فر یا مایکروفر ندارند، استفاده از این روش کمک قابل توجهی به آن ها برای ضدعفونی کردن آجیل میکند. در این روش مقداری آب، آبلیمو یا آب نارنج (2 الی 3 قاشق غذاخوری) را جهت ایجاد بخار و بالا رفتن حرارت درون ماهیتابه ریخته، روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم. سپس آجیل را به آن اضافه می کنید. به مدت 10 تا 20 دقیقه حرارت دهید و آن را هم بزنید تا نسوزد.
حرارت دادن روی بخاری
در این روش هم با استفاده از حرارت بخاری ضدعفونی کردن به مدت یک الی دو ساعت انجام میشود. البته به شرطی که حرارت آن ظرف مورد نظر را به خوبی داغ کند.
استفاده از باد گرم سشوار
برای این منظور باد گرم سشوار را درون پلاستیک یا ظرف آجیل قرار داده که تا حدودی باعث کاهش آلودگی ویروسی موجود در آجیل و خشکبار میشود.
قرار دادن آجیل در محیط باز و خشک
در صورتی که عجله ای برای ضدعفونی کردن آجیل و مصرف آن نباشد می توان از این روش استفاده کرد. برای این منظور آجیل را در محیط باز و خشک حداقل به مدت 2 روز کامل قرار میدهیم.
در این مطلب با شما در مورد اینکه چگونه آجیل را ضدعفونی کنیم صحبت کردیم. این موضوع برای حفظ سلامت بسیار مهم است. سعی کنید از این روش ها استفاده کنید تا سالم و سلامت بمانید. از همراهی شما در خواندن این مقاله سپاسگزاریم.
