تنقلات برای پذیرایی
همه ما به عنوان میزبان دوست داریم یک پذیرایی کامل و بی‌نقص از مهمانان خود داشته باشیم. بهترین و کامل‌ترین گزینه برای این امر استفاده از تنقلات یا به اصطلاح قدیمی ها لب چره است. اما سوال اینجاست که بهترین تنقلات برای پذیرایی از مهمان کدام‌اند؟ این خوراکی‌های خوشمزه می‌تواند شامل انواع آجیل، گز، میوه خشک، کیک و شیرینی، انواع تخمه و غیره باشد. در ادامه با رئوف همراه باشید تا به بررسی انواع تنقلات و نحوه تهیه برخی از آن‌ها بپردازیم.
انواع تنقلات برای پذیرایی از مهمان
در تدارکات مهمانی علاوه بر تهیه غذا و نوشیدنی، لازم است از تنقلات سالم برای ادامه مجلس استفاده کنیم. این تنقلات در انواع مهمانی‌ها و مناسبت‌ها استفاده می‌شود و همه افراد از کودکان گرفته تا سالمندان از خوردن آن لذت می‌برند. این خوردنی‌ها شامل شیرینی‌ها، میوه‌های خشک و آجیل‌ها و…هستند. از جمله انواع آن‌ها:
- انواع تخمه
- شاهدانه و برنجک
- میوه خشک
- ژله
- کیک و شیرینی
- مسقطی
- ذرت بو داده
- آجیل‌ها
انواع تخمه
تخمه یکی از تنقلات ثابت و البته سالم در مهمانی‌ها است. اگر می‌خواهید موجبات سرگرمی در دورهمی‌ها را فراهم کنید، استفاده از تخمه به شما پیشنهاد می‌شود. این نوع از آجیل انواع مختلفی دارد که شامل تخمه‌کدو مرمری، مشهدی و گوشتی، آفتاب‌گردان و تخم هندوانه جابانی می‌شود.
شاهدانه و برنجک
شاهدانه و برنجک یکی از مقوی‌ترین خوراکی‌ها در بین تنقلات هستند. شاهدانه را می‌توانید در منزل با آب‌نمک ترکیب و تفت دهید. همچنین آن را با برنجک ترد و پفکی مخلوط کرده و برای پذیرایی از مهمانان آماده کنید. با تهیه آن‌ها در مجلس مهمانی خود بدرخشید.
میوه خشک
در جمع مهمانان همیشه افرادی هستند که علاقه زیادی به خوردن میوه ندارند. بهترین راه‌حل برای پذیرایی از این افراد، استفاده از میوه‌های خشک در منوی تنقلات است. به‌عنوان‌مثال از سیب، گلابی، برگ زردآلو، خرمالو و غیره به صورت خشک شده استفاده کنید.
ژله
ژله یکی دیگر از تنقلاتی است که اکثر افراد به آن علاقه دارند. برای تهیه آن باید پودر ژله را که طعم‌های مختلفی هم دارد، در آب گرم مخلوط و سپس آب سرد را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد ژله را درون یخچال قرار داده و بعد از چند ساعت که خودش را گرفت، آن را سرو و نوش جان فرمایید.
کیک و شیرینی
کیک و شیرینی به طور معمول در مهمانی‌ها به همراه چای یا قهوه سرو می‌شوند. آن‌ها را می‌توانید در منزل با استفاده از آرد، شیر، شکر، تخم‌مرغ، بکینگ پودر، نمک، روغن‌مایع یا کره و وانیل یا پودر شکلات، تهیه کنید. البته این طرز تهیه یک کیک ساده است، مواد اولیه کیک متناسب با نوع آن فرق می‌کند.
مسقطی
مسقطی به عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی ایران، در شهر کرمان پخت می‌شود. برای تهیه این شیرینی خوشمزه برای پذیرایی، از ۴ لیوان آب سرد، نصف لیوان گلاب، ۵۰ گرم خلال بادام، یک قاشق مرباخوری دانه هل، پودر پسته استفاده می‌کنیم. ابتدا خلال‌های بادام را به همراه مقداری آرد، داخل تابه کوچک تفت‌داده و بعد از طلایی شدن رنگ بادام، آن‌ها را داخل الک فلزی بریزید. بعد از جداکردن آرد از بادام، آب سرد را داخل قابلمه استیل بریزید و نشاسته را کم‌کم به آن اضافه کنید. شکر و روغن‌مایع را به نشاسته و آب اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
ذرت بو داده (پاپ کورن یا پفیلا)
یکی از خوراکی‌های مورد علاقه کودکان در مهمانی‌ها، ذرت بو داده است. ذرت بو داده را نیز مانند بقیه تنقلات، در منزل تهیه کنید. برای آماده‌سازی پفیلا، دانه‌های ذرت را داخل مقداری روغن داغ ریخته و در ظرف را ببندید تا دانه‌ها به طور کامل باز شوند. کمی ظرف را تکان داده و در آخر چاشنی (پودر پنیر، کچاپ، فلفل و…) مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید.
آجیل‌ها
آجیل‌ها ترکیبی از مغزهای پسته، گردو، بادام زمینی، بادام‌هندی و بادام شیرین هستند. این ترکیب بهترین گزینه برای پذیرایی در مهمانی است. آجیل علاوه بر خوشمزه بودن، فواید بسیار زیادی دارد و افراد بیشتری مایل به خوردن آن هستند. این مغزها در طعم‌ها و شکل‌های مختلف می‌توانید تهیه کنید. البته هنگام خرید آن‌ها حتماً به‌تازگی و کیفیت محصول دقت داشته باشید.
نکات تهیه بهترین تنقلات برای پذیرایی از مهمان
تهیه بهترین تنقلات برای پذیرایی از مهمان گاهی دلهره‌آور و گیج‌کننده است. گاهی افراد نمی‌توانند انتخاب کنند که بهترین و مناسب‌ترین تنقلات برای مهمانی کدام خوراکی‌ها هستند. نکاتی وجود دارند که هنگام تهیه پذیرایی باید به آن‌ها توجه کنیم تا به خواسته ی خود در این امر برسیم. این نکات به شرح زیر است:
- درنظرگرفتن تعداد مهمان‌ها
- انتخاب تنقلات متنوع
- کیفیت تنقلات
در نظر گرفتن تعداد مهمان ها
قبل از خرید تنقلات خوراکی برای مهمانی، باید تعداد مهمانان را در نظر بگیریم. این موضوع به ما کمک می‌کند تا مقدار مناسبی از تنقلات را خریداری کنیم.
انتخاب تنقلات متنوع
انتخاب تنقلات متنوع از لحاظ طعم و نوع، می‌تواند جذابیت مهمانی را افزایش دهد. از تنقلات مختلف استفاده کنید تا مهمانان انتخاب‌های گوناگون داشته باشند. در خرید تنقلات خوراکی، به ارزش غذایی آن‌ها توجه کنید. انتخاب تنقلات باارزش غذایی بالا مانند: میوه‌ها و مغزهای خشک، به‌سلامتی مهمانان کمک می‌کند.
کیفیت تنقلات
از تنقلات باکیفیت و تازه استفاده کنید. به‌عنوان‌مثال میوه‌های خشک شده تازه و باکیفیت را تهیه و خریداری کنید. میوه‌های خشک بی‌کیفیت و مانده ممکن است علاوه بر کپک و ظاهر نامطلوب طعم بدی نیز داشته باشند.
سخن پایانی
تنقلات که شامل خوراکی‌های خوشمزه می‌شود، همیشه پایه ثابت مهمانی‌ها و مجالس است. میوه‌های خشک، آجیل‌ها و شیرینی‌ها از انواع تنقلات هستند. در تهیه بهترین تنقلات برای پذیرایی از مهمان، نکات مهمی است که باید به رعایت آن‌ها بپردازیم. امیدوارم از مطالب این مقاله لذت برده باشد.
