آشنایی با انواع تخمه
زمانی که از تنقلات صحبت می‌کنیم، بی‌شک مدل‌های مختلفی از تخمه در ذهن ما نقش می‌بندند. این محصول نه‌تنها در گذشته بلکه امروز هم یکی از پرفروش‌ترین و رایج‌ترین نوع تنقلات به شمار می‌رود و طرف‌داران بسیاری دارد. مناسب‌بودن قیمت تخمه در مقایسه با انواع آجیل و تنقلات باعث شده تا افراد، بیشتر به خرید این محصول روی بیاورند و جالب است بدانید که مصرف تخمه خواص فراوانی را برای سلامت بدن در پی دارد. تخمه و انواع مختلف این محصول سرشار از امگا ۳ هستند و استفاده از آن‌ها برای کنترل ضربان قلب بسیار مفید است. همچنین این محصولات با تنظیم میزان کلسترول خون، از ابتلا به بیماری‌های قلبی و مشکلات ناشی از آن پیشگیری می‌کنند. البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. چرا که مصرف بیش از حد از تخمه، عوارضی را نیز در پی دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به‌اضافه وزن و چاقی اشاره کرد. بااین‌حال در این مقاله قصد داریم شما را با انواع تخمه در بازار آشنا کنیم و بهترین و محبوب‌ترین نوع تخمه‌ها را معرفی کنیم. اگر شما نیز از دوستداران این محصول خوشمزه هستید بد نیست اگر تا انتهای مقاله با رئوف همراه شوید.
تخمه یکی از انواع تنقلاتی است که در همه جای جهان، به‌ویژه در ایران بسیار محبوب واقع شده است و پای ثابت دورهمی‌ها، مهمانی‌ها، گشت‌وگذارها و… است به‌طوری‌که بدون وجود این خوردنی خوشمزه، سفر و گردش، آن‌طور که باید لذت‌بخش نخواهد بود. باتوجه‌به محبوبیت این محصول، امروزه انواع و اقسام تخمه‌ها در متنوع‌ترین طعم‌ها برای افراد با ذائقه‌های مختلف و سلایق گوناگون به تولید می‌رسند. برخی از انواع تخمه در بازار عبارت‌اند از:
- تخمه هندوانه
- تخمه آفتاب‌گردان
- تخمه‌کدو
- تخمه‌ژاپنی
- تخمه طالبی
تخمه هندوانه
هندوانه از آن دسته میوه‌هایی است که از زمان‌های بسیار قدیم در ایران مورد مصرف قرار گرفته است. این میوه دانه‌های کوچک و سیاه‌رنگی دارد که در گذشته چندان موردتوجه نبود؛ اما امروزه این دانه‌ها به‌عنوان تخمه هندوانه مورد مصرف قرار می‌گیرند و البته طرف‌داران بسیار زیادی دارند. این محصول در انواع نمکی و گلپر تولید و عرضه می‌شود و برای تقویت حافظه، سلامت دستگاه گوارش، کمک به‌سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
تخمه آفتاب‌گردان
تخمه آفتاب‌گردان از دیگر انواع تخمه در بازار است که معمولاً در مقایسه با سایر تخمه‌ها قیمت مناسب‌تری دارد و البته به‌واسطه طعم ملایم و مطبوعش، طرف‌داران زیادی را به خود اختصاص داده است. این تخمه را می‌توان از مغذی‌ترین انواع تخمه‌ها معرفی کرد که زادگاه آن به کشور اسپانیا برمی‌گردد. تخمه آفتاب‌گردان انواع و اقسام مختلفی دارد و در مدل‌های شمشیری و دورسفید در طعم‌های نمکی، کچاپ، لیمویی، گلپر و… برای افراد با ذائقه‌های مختلف تولید و در بازار عرضه می‌شود. خواص مصرف این محصول بسیار است که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به‌سلامت مغز، کمک به کاهش وزن، سلامت پوست، مراقبت از مو، جلوگیری از ابتلا به سرطان، درمان افسردگی و… اشاره کرد.
تخمه‌کدو
یکی دیگر از انواع تخمه در بازار، تخمه‌کدو است که از کدوی تنبل به دست می‌آید. این محصول متعلق به آمریکای شمالی است و برای اولین‌بار حدود ۷ هزار سال پیش به‌واسطه غارنشینان مکزیکی تولید شد و به‌مرورزمان در همه جای جهان گسترش پیدا کرد. از ویژگی‌های ظاهری این نوع تخمه می‌توان به پوسته کرمی رنگ و مغز سبز آن اشاره کرد. همچنین این نوع تخمه طعم شیرین و مطبوعی دارد و اغلب به صورت نمکی در بازار عرضه می‌شود. از خواص مصرف تخمه‌کدو می‌توان به رفع کم‌خونی جلوگیری از ابتلا به سرطان، تنظیم کلسترول خون، کاهش استرس، افزایش استحکام بافت استخوان‌ها و جوان‌سازی پوست اشاره کرد.
تخمه‌ژاپنی
از دیگر انواع تخمه در بازار می‌توانیم به تخمه‌ژاپنی اشاره کنیم که نوع خاصی از تخمه است و طرف‌داران خاصی هم دارد. چراکه پوسته این نوع تخمه بسیار سخت است و شکستن آن کار راحتی نیست. به همین علت، علی‌رغم طعم مناسب و مطلوبش، میزان فروش آن در مقایسه با سایر تخمه‌ها کمتر است. تخمه‌ژاپنی بر خلاف تصور بسیاری از افراد، محصول کشور ژاپن نیست؛ بلکه این نوع تخمه محصول نوعی هندوانه بوده که برای اولین‌بار در جابان دماوند کشت شده است. این نوع هندوانه که به آن هندوانه آجیلی گفته می‌شود قابل‌خوردن نیست اما می‌توان تخمه آن را به‌عنوان یک دانه خوراکی و آجیل استفاده کرد. از خواص این تخمه قرمزرنگ می‌توان به درمان کم‌خونی، کاهش کلسترول خون، کاهش وزن و لاغری، کاهش خطر ابتلا به سرطان و… اشاره کرد.
تخمه طالبی
به‌عنوان آخرین نمونه از انواع تخمه در بازار می‌توانیم به تخمه طالبی اشاره کنیم که به‌صورت خام یا بوداده مورد مصرف قرار می‌گیرد. این محصول در دسته تخمه‌های لوکس قرار می‌گیرد که به دلیل داشتن پوست‌نازک، هیچ آسیبی را به دندان نمی‌رساند و طعم خوشمزه و مطبوعی دارد. تخمه طالبی در انواع طعم‌های فلفلی، نمکی، گلپر، زعفران، زردچوبه و… برای ذائقه‌های مختلف تولید می‌شود و مصرف آن برای درمان بیماری‌های کلیوی، درمان افسردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن و… به شدت مفید است.
کدام بهتر است؟ مغز تخمه یا تخمه با پوست
واقعیت این است که شاید خرید و مصرف مغز تخمه بسیار آسان‌تر باشد؛ اما نکته مهم این است که مغز تخمه معمولاً در معرض هوا و عوامل مختلف قرار دارد و به همین علت برخی از ویتامین‌ها و املاح خود را ازدست‌داده است. علاوه‌برآن تخمه در دسته تنقلاتی است که علاوه بر مصرف برای کسب فایده، جنبه سرگرمی هم دارد؛ بنابراین خرید تخمه با پوست بسیار بهتر از مغز تخمه است.
سخن پایانی
در این مقاله راجع به انواع تخمه در بازار صحبت کردیم. همان‌طور که پیش‌تر هم اشاره داشتیم، تخمه یکی از محبوب‌ترین نوع تنقلات در سراسر جهان و به‌ویژه در ایران است که خوشبختانه تنوع بسیار بالایی دارد و در انواع مختلف با طعم‌های متنوع برای افراد با ذائقه‌های گوناگون به تولید می‌رسد. تخمه و انواع آن، سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و مواد مغذی و مفید برای بدن هستند که اگر به‌اندازه در رژیم غذایی ما جای بگیرند، فواید چشمگیری را برای سلامت بدن به همراه خواهند داشت. اما در صورت استفاده بیش از حد، بی‌شک نتایج معکوس دارند و عوارض متعددی ایجاد می‌کنند.
