آلو بخارا از خشکبار‌‌های محبوب در ایران است که از آلو قطره طلا تهیه میشود. این آلوی خشک شده تمام خواص میوه‌ی تازه را در خود حفظ کرده و در هر فصلی می‌توان به آن دسترسی داشت. فواید آلو بخارا و خواص استثنایی آن هم در طب سنتی ایرانی و هم در طب پزشکی مدرن تایید شده است و با مصرف آن می‌توان از بروز بسیاری بیماری‌ها پیشگیری و بسیاری از بیماری‌ها را درمان کرد. در ادامه مطب همراه با رئوف به این خشکبار محبوب و خواص های استثنایی آن میپردازیم.
خواص آلو بخارا
آلو بخارا یکی از میوه‌های خشک است که از دیرباز تا به حال مردم کشور ما آن را در مقابل آفتاب خشک می‌کنند تا در هر فصلی به آلو بخارا و خواص استثنایی آن دسترسی داشته باشند. آلو بخارا علاوه بر اینکه فواید بسیار زیادی دارد، طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد و در بسیاری از غذاهای سنتی از آن استفاده شده و بسیاری اوقات هم با دیگر تنقلات مانند آلبالو خشک، لواشک و … سرو میشود. ارزش غذایی آلو بخارا مانند آلوی تازه بوده و تمام مواد مغذی آن را درون خود حفظ کرده است.
بدون اغراق باید گفت که این نوع خشکبار کاملا سالم و بدون ضرر است؛ البته مصرف زیاد آن برای برخی افراد مانند دیابتی‌ها توصیه نمی‌شود. آلو بخارا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و فیبر است و مصرف آن فواید زیادی را برای بدن ما دارد. با اینکه آلوی بخارا همانند سایر میوه‌های خشک کالری بسیار بالایی دارد، اما به علت دارا بودن فیبر زیاد احساس سیری به افراد می‌دهد و باعث میشود کمتر میل به غذا داشته باشیم. گنجاندن آلو بخارا در رژیم غذایی به طور قابل توجهی وضعیت بدن ما را بهبود می‌بخشد و از ما در برابر بیماری‌های احتمالی محافظت می‌کند. مهمترین خواص آلو بخارا عبارتند از:
پیشگیری از سرطان
سرطان یک بیماری است متاسفانه تاکنون راه درمان و پیشگیری قطعی آن کشف نشده است، اما می‌توان با انجام چندین روش خطر ابتلا به این بیماری را کاهش داد یا از پیشرفت بیشتر بیماری جلوگیری کرد. یکی از این روش‌ها مصرف منظم میوه و سبزیجات است؛ زیرا ویتامین‌ها و مواد معدنی طبیعی موجود در آنها به طور قابل توجهی سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کنند. آلو بخارا نیز حاوی مقدار زیادی ترکیبات فنلی است که اثر پاک‌کنندگی رادیکال‌های آزاد بر روی بدن را دارد و به طور قابل توجهی از ابتلا و گسترش سرطان در بدن پیشگیری می‌کند. بر اساس مطالعات انجام شده رژیم غذایی حاوی آلو خشک به طور قابل توجهی فلور باکتریایی دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده را به حداقل می‌رساند.
تنظیم سیستم گوارش
گنجاندن آلو بخارا در رژیم غذایی به طور قابل توجهی در بهبود عملکرد روده مفید بوده و به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات انجام شده فواید آلو بخارا و خواص استثنایی آن به رنگ آن هم تاثیر دارد، هر چه رنگ آن تیره‌تر باشد، حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است و سموم بیشتری را از بدن دفع می‌کند. میزان زیاد فیبر درون این خشکبار مانع از تجمع کلسترول و چربی در سلول‌ها میشود؛ بنابراین توصیه میشود برای رفع مشکلات یبوست و متابولیسم ضعیف، روزانه چند آلو خشک بخورید.
کاهش وزن
آلو بخارا حاوی کالری بسیار بیشتری نسبت به آلوی تازه است، اما این خاصیت را دارد که احساس سیری به افراد بدهد و میل به خوردن را در آنها کاهش دهد. همچنین این آلو دارای خواص ملین و افزایش‌دهنده متابولیسم است که به روند سریع کاهش وزن کمک می‌کند. از دیگر فواید آلو بخارا جلوگیری از جذب کلسترول و قند و در نتیجه افزایش وزن است. گنجاندن آلو بخارا در رژیم غذایی به طور قابل توجهی در روند کاهش وزن موثر بوده و از سوی دیگر بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های بدن را تامین می‌کند.
تقویت استخوان ها
بر اساس مطالعات انجام شده مصرف منظم آلو بخارا به طور قابل توجهی بر تراکم استخوان تاثیر می‌گذارد. ویتامین‌های موجود در آلو خشک (مقادیر زیاد ویتامین K درون آن از فرآیندهای معدنی سازی استخوان حمایت می‌کند) و مواد معدنی مانند مس و بور که از دفع منیزیم و کلسیم از طریق ادرار جلوگیری می‌کنند، مانع از پوکی استخوان می‌شوند. همچنین وجود فنل‌ها در این نوع آلو به طور قابل توجهی بر رشد مناسب استخوان‌ها تأثیر می‌گذارد.
پشتیبانی از سیستم عصبی
از دیگر فواید آلو بخارا و خواص استثنایی آن می‌توان به پشتیبانی از سیستم عصبی به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پلی فنول اشاره کرد. مصرف آلو خشک باعث افزایش تمرکز، تحریک ذهن، خلاقیت و کاهش احساس خستگی و خواب آلودگی میشود. همچنین این نوع آلو تأثیر مفیدی در کاهش استرس و اختلالات اضطرابی دارد.
اثرات ضد باکتری، ضد التهابی و ضد حساسیت
آلوی بخارا حاوی میزان زیادی ترکیبات فنلی است که این ترکیبات واکنش‌های ضد باکتریایی قوی هم در سیستم ادراری و هم در سیستم سلولی ایجاد می‌کنند. ترکیبات فنلی از رشد باکتری‌های بیماری‌زا جلوگیری کرده و حفره دهان را از میکروارگانیسم‌های مضر پاک می‌کنند. از دیگر خواص این ترکیبات می‌توان به جلوگیری از پوسیدگی دندان اشاره کرد.
گنجاندن آلو بخارا در رژیم غذایی علائم آلرژی ناشی از گرد و غبار را به حداقل می‌رساند. این خشکبار حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند بتاکاروتن با اثرات ضد التهابی قوی است که از بدن ما در برابر انواع عفونت‌ها محافظت می‌کند یا فرآیند بهبودی را در طول بیماری سرعت می‌بخشد. همچنین مصرف آلو بخارا مخصوصا برای افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند یا افراد مبتلا به بیماری مزمن توصیه میشود تا سیستم ایمنی آنها در برابر میکروب‌های مضر از جمله ویروس‌ها، باکتری‌ها و آلرژن‌ها تقویت شود.
جمع بندی
آلو بخارا یکی از انواع خشکبار است که حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیار زیادی مانند ویتامین A، اسید فولیک، ویتامین C، کلسیم و … است و خواص معجزه آسای آن در درمان و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها تایید شده است. این نوع آلو را می‌توان به تنهایی یا در بسیاری از غذاها مصرف کرد و از فواید بی‌شمار آن بهره گرفت. امروزه تهیه آلو بخارا بسیار راحت است. شما می‌توانید آن را در خانه زیر نور آفتاب یا با دستگاه میوه خشک کن خشک کنید، اگر زمان و شرایط انجام این کار را ندارید با مراجعه به فروشگاه‌های آنلاین یا حضوری می‌توانید این محصول را تهیه کنید. فروشگاه آنلاین ما این محصول را با‌کیفیت بالا و قیمت مناسب عرضه می‌کند.
