دسر شکلاتی را می توان بعنوان یکی از تنقلات جزو دسرهای بسیار خوشمزه به شمار آورد که طرفداران زیادی مخصوصا در بین کودکان دارد. بسیاری از دسرهای شکلات دستور پخت ساده ای دارند و می توان آنها را در منزل نیز تهیه کرد. در این مقاله طرز تهیه چند دسر شکلاتی خوشمزه که روش درست کردن آنها راحت می باشد را توضیح می دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه دسر شکلاتی
در ادامه به توضیح طرز تهیه 5 دسر شکلاتی بسیار خوشمزه می پردازیم:
کیک خامه ای شکلاتی سفید
در اینجا در مورد این کیک صحبت می کنیم:
مواد لازم:
- 85 گرم شکلات سفید مربع (خرد شده)
- 2 ¼ فنجان آرد همه منظوره
- 1 ½ فنجان شکر سفید
- 2 ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 1 ⅔ فنجان خامه غلیظ
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره بادام
- 85 گرم شکلات سفید مربع (خرد شده)
- 3 ½ فنجان شکر قنادی
- ¼ فنجان کره (نرم شده)
- 4 قاشق غذاخوری آب
- ½ قاشق چایخوری عصاره بادام
طرز تهیه :
- فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید تا گرم شود. 2 قالب گرد (8 یا 9 اینچی) را چرب و آرد پاشی کنید.
- 85 گرم شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کنید، هر از گاهی هم بزنید تا ذوب شود. کنار بگذارید و خنک کنید تا ولرم شود. در یک کاسه کوچک آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ سرد، خامه غلیظ را بزنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که روشن و لیمویی رنگ شود، بزنید. 1 قاشق چایخوری طعم دهنده بادام و شکلات سفید ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید. خامه فرم گرفته را بریزید. سپس مخلوط آرد را هر بار حدود نصف فنجان بریزید. خمیر را درون قالب های آماده شده بریزید.
- به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید 10 دقیقه در قالب خنک شود، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
- برای تهیه رویه کیک با شکلات سفید، در یک کاسه بزرگ 85 گرم شکلات سفید ذوب شده را روی حرارت ملایم گرم کنید، گهگاهی هم بزنید تا ذوب شود. خنک کنید تا ولرم شود. در یک کاسه متوسط، شکلات سفید آب شده، شکر قنادی، کره، آب و نصف قاشق چایخوری عصاره بادام را با هم مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا یکدست شود و قوام آن پخش شود.
کیک ماکروویو ماگ شکلاتی
در ادامه در مورد کیک صحبت می کنیم:
مواد لازم
- ¼ فنجان آرد همه منظوره
- ¼ فنجان شکر سفید
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- ⅛ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ⅛ قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری شیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
- 1 قاشق غذاخوری آب
- ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه:
- آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را در یک لیوان بزرگ یا ماگ قابل استفاده در مایکروویو مخلوط کنید. شیر، روغن کانولا، آب و عصاره وانیل را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
- در مایکروویو بپزید تا وسط کیک کاملا پخته شود (حدود 1 دقیقه و 45 ثانیه).
پودینگ نشاسته ذرت شکلاتی
در ادامه در مورد این موضوع بحث می کنیم:
مواد لازم:
- ½ فنجان شکر سفید
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- ¼ فنجان نشاسته ذرت
- ⅛ قاشق چایخوری نمک
- 2 ¾ فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری کره (دمای اتاق)
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه:
- در یک قابلمه، شکر، کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و شیر را نیز اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. سپس از روی حرارت پایین بیاورید و کره و وانیل را اضافه کنید. بگذارید برای مدت کوتاهی خنک شود و گرم سرو کنید یا تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
موس شکلاتی کتو
در ادامه در این مورد صحبت می کنیم:
مواد لازم
- 1 فنجان خامه سنگین فرم گرفته
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- ½ قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری
- ½ قاشق چایخوری عصاره بادام
- 1 قاشق غذاخوری پودر استویا
- 1 پیمانه نمک دریایی خوب
- 2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات سیاه یا به سلیقه (اختیاری)
طرز تهیه
- خامه، پودر کاکائو، پودر اسپرسو، عصاره بادام، استویا و نمک دریایی را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود و حالت خود را حفظ کند. به کاسه سرو یا ظروف سرو جداگانه منتقل کنید.
- روی آن شکلات چیپسی به اضافه پودر کاکائو یا پودر اسپرسو بپاشید و سرو کنید.
کلوچه موزی با تکه های شکلات
در این مطلب در این مورد صحبت می کنیم:
مواد لازم:
- 2 ½ فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 پیمانه شکر سفید
- ⅔ فنجان کره، نرم شده
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1 فنجان موز له شده
- 2 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
طرز تهیه:
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. سینی های پخت را چرب کنید. آرد، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم الک کنید و کنار بگذارید.
- کره را با شکر خوب بزنید تا سبک و پفکی شود. سپس تخم مرغ و وانیل را بریزید و هم بزنید. موز له شده را با آن مخلوط کنید. مخلوط آرد را بریزید و هم بزنید تا زمانی که یکدست شود. در نهایت شکلات های چیپسی را هم بریزید و هم بزنید. با قاشق بردارید و روی سینی های پخت آماده شده بریزید.
- درون فر از قبل گرم شده بگذارید و به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
همانطور که مشاهده می کنید، روش پخت همه این دسرهای شکلاتی آسان می باشد و شما می توانید آنها را به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آنها در کنار اعضای خانواده و یا دوستانتان لذت ببرید.
نتیجه گیری
انواع مختلف دسر شکلاتی وجود دارد که می توانید امتحان کنید. دسرهای شکلاتی مانند کیک ها و کلوچه های شکلاتی، موس ها و پودینگ های شکلاتی و غیره وجود دارند که شما می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود آنها را خریداری کرده و یا خودتان در منزل تهیه کنید. اگر این دسرها را در منزل تهیه کنید، می توانید از کیفیت مواد استفاده شده در آنها مطمئن شوید و این یک مزیت محسوب می شود.
